Польза и вред капусты брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи Bonduelle 1/2 упаковки (200 г); куриная грудка 2 шт.; батат 1 шт.; авокадо 1 шт.; помидоры 1 шт.; масло оливковое 2 ст. л.; яйцо куриное 2 шт.; лук-резанец 1 ч. л.; перец красный молотый 1 щепотка; сок лимона 1 ч. л.; смесь перцев 1 ч. л.; соль 1 ч. л.

РЕЦЕПТ:
1. Приготовьте курицу. Нарежьте грудку на небольшие кусочки и отбейте. Взболтайте яйцо в пиале и добавьте смесь перцев, чтобы курица была очень острая и перченая. Обжарьте на оливковом масле, посолите в конце.
2. Приготовьте сладкий картофель. Почистите его, посолите и обваляйте в растительном масле. Быстро обжарьте на сковороде и затем запеките в режиме "гриль" в духовке или микроволновке до готовности.
3. Приготовьте гуакамоле. Отделите мякоть авокадо и разомните ее вилкой, добавьте лук, мелко нарезанный помидор, красный перец, сок лимона и хорошо перемешайте.
4. Брокколи отварите две минуты в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и сразу же промойте холодной водой. Чем быстрее это сделать, тем ярче цвет будет у брокколи.
5. Сервировка блюда: красиво нарежьте грудку, выложите гуакамоле на сладкий картофель, добавьте брокколи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи Bonduelle 1 упаковка (400 г); филе куриное 2 шт.; молоко 3,2% 125 мл; масло сливочное 125 г; мука пшеничная 325 г; яйцо куриное 1 шт.; болгарский перец 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; масло растительное 500 г; соус терияки 2 ст. л.; зелень 50 г; чеснок 2 зубчика; сахар 1 щепотка; соль морская и перец по вкусу

РЕЦЕПТ:
1. Молоко немного разогрейте, сливочное масло растопите. Добавьте соль, сахар, яйцо, затем муку, замесите мягкое тесто. Отложите на время в холодильник.
2. Куриное филе, лук, болгарский перец мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
3. Разогрейте столовую ложку растительного масла, обжарьте лук, куриное филе до золотистого цвета. Добавьте болгарский перец, чеснок, размороженное и мелко нарезанную брокколи, соус терияки. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите 5-10 минут.
4. Тесто разделите на порции, раскатайте.
5. Выложите начинку в середину, залепите края.
6. Большое количество масла разогрейте в глубокой сковороде. Выложите в него эмпанадас и обжаривайте до золотистого цвета.
7. Затем выложите на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
8. Подавайте, присыпав рубленой зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Зеленая фасоль тонкая резаная Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); Капуста брокколи Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); филе свинины 200 г; лапша соба 100 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; устричный соус 6 ст. л.; вино белое сухое 2 ст. л.; соевый соус 3 ст. л.; сахар 3 ч. л.; соль морская и перец по вкусу; замороженный шпинат 100 г

РЕЦЕПТ:
1. Отварите лапшу в подсоленной воде в течение 10 минут.
2. Приготовьте соус: в глубокой миске смешайте соевый и устричный соус, сахар, вино. Все хорошенько перемешайте и немножко подогрейте для растворения сахара.
3. Свинину нарежьте на тонкие полоски. Шпинат разморозьте и нарежьте на полоски. Брокколи разморозьте и разрежьте пополам. Зеленую фасоль просто разморозьте. Морковь нарежьте кружочками, лук — кубиками.
4. Выложите свинину в раскаленный вок либо в сковороду с толстыми бортами с небольшим количеством масла. Обжарьте со всех сторон на среднем огне.
5. Далее к мясу добавьте овощи и жарьте, постоянно помешивая, 5 минут.
6. Добавьте к овощам и свинине отварную собу и шпинат, жарьте пару минут, далее влейте приготовленный соус и тушите пару минут на медленном огне. Приправьте перцем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи Bonduelle 1 упаковка (400 г); мука пшеничная 200 г; яйцо куриное 4 шт.; сливки 10% 200 мл; масло сливочное 100 г; лук репчатый 1 шт.; спаржа 150 г; сыр твердый 150 г; помидоры 1 шт.; сахар 1/2 ч. л.; соль 1/2 ч. л.; перец черный по вкусу

РЕЦЕПТ:
1. Просейте муку через сито. Холодное масло нарежьте кубиками. Смешайте муку соль и сахар, добавьте масло и все порубите до крошкообразного состояния.
2. Добавьте одно яйцо и замесите тесто. Сформируйте тесто в шар, уберите в холодильник на 30 минут.
3. Отварите замороженную брокколи и спаржу в подсоленной воде в течение 5-7 минут, охладите. Лук мелко порежьте и обжарьте.
4. Сыр натрите на терке. Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.
5. Тесто раскатайте, выложите в форму, сделайте бортики. Высыпьте на основу половину сыра. Выложите начинку (можно сверху слегка подсолить), залейте сливочно-яичной смесью. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
6. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 40 минут до готовности.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи Bonduelle 1/4 упаковки (100г); филе кальмара очищенное 2 шт.; масло оливковое 2 ст. л.; перец белый горошек 1/4 ч. л.; лавровый лист 2 листа; сыр пармезан (тертый) по вкусу; кунжут по вкусу; соль по вкусу

РЕЦЕПТ:
1. Брокколи отварите в подсоленной воде в течение 5 минут, отваренную брокколи порежьте пополам.
2. В кипящую воду добавьте белый перец и лавровый лист. Через 1-2 минуты выложите в кастрюлю кальмары на 1 минуту. Откиньте кальмары на дуршлаг. Охладите.
3. Кальмары порежьте полосками, перемешайте с брокколи, заправьте оливковым маслом, посыпьте пармезаном и кунжутом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи Bonduelle 1/4 упаковки; мука пшеничная 200 г; яйцо куриное 2 шт.; свежая морковь 2 шт.; сахар 100 г; масло сливочное 80 г; разрыхлитель 2 ч. л.; соль 1 щепотка

РЕЦЕПТ:
1. Очищенную морковь отварите, приготовьте пюре.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, добавьте щепотку соли.
3. Масло перетрите с сахаром, добавьте яйца, взбейте, добавьте морковное пюре, перемешайте.
4. Мучную смесь добавьте в морковную, перемешайте до однородности. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
5. Брокколи разморозьте, отварите в течение 2-3 минут.
6. В формочки для запекания налейте 1 чайную ложку теста, аккуратно вставьте соцветие брокколи, залейте сверху еще одной чайной ложкой теста (в зависимости от размера формы, можно использовать столовую ложку)
7. Поставьте в духовку на 180 °C на 15-20 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Смесь летнее трио Bonduelle 1/2 упаковки (200 г); картофель 6 шт.; яйцо куриное 1 шт.; мука пшеничная 3 ст. л.; сыр гауда 70 г; масло сливочное 40 г; масло оливковое 4 ст. л.; соль морская по вкусу; перец черный по вкусу; сметана и зелень для подачи

РЕЦЕПТ:
1. Не размораживая, обжарьте овощную смесь на сливочном масле до готовности. Дайте начинке немного остыть, выложите ее на доску и слегка измельчите. Добавьте тертый сыр, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
2. Очистите и натрите картофель на мелкой терке. К картофелю добавьте яйцо и муку, посолите.
3. Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, смажьте сковороду оливковым маслом. Тонким слоем разложите картофель по всей поверхности сковороды.
5. Как только картофель поджарится снизу, выложите в центр начинку и сверните драник пополам в форме месяца.
6. Уменьшите огонь и готовьте 5-7 мин.
7. Когда сыр внутри расплавится, драник можно снимать с огня.
8. Готовые драники подавайте со сметаной и зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); цветная капуста Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); зеленый горошек Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); зеленая фасоль тонкая резаная Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); морковь свежая 1 шт.; тесто слоеное 250 г; картофель 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; брынза мягкая 100 г; сыр пармезан 50 г; масло сливочное 30 г; масло оливковое 120 мл; мука (на подпыл) 30 г

РЕЦЕПТ:
1. Картофель, морковь и лук очистите — нарежьте мелкими кубиками.
2. Обжарьте свежие овощи до золотистого цвета, затем добавьте замороженные. Тушите на сильном огне 5 минут, затем добавьте шпинат и готовьте, помешивая, еще 7 минут. Добавьте специи и брынзу, хорошо перемешайте.
3. Слоеное тесто разморозьте и раскатайте толщиной около 6 мм, а чтобы оно не прилипало к столу и скалке, используйте муку для подпыла. Должен получиться прямоугольник 15 × 10 см.
4. На раскатанное тесто по центру выложите начинку. Очень важно, чтобы начинка была с минимальным количеством влаги. Смажьте края теста яйцом.
5. Сверните тесто таким образом, чтобы шов оказался внизу. Защипните края. По всей длине штруделя сделайте проколы, чтобы горячий воздух мог выходить.
6. Выложите штрудель на пергамент, смажьте яйцом, посыпьте тертым пармезаном и выпекайте при температуре 180 °C 35 минут.
7. Когда штрудель приобретет золотистый цвет, а тесто поднимется, достаньте из духовки и дайте «отдохнуть».
8. Нарежьте штрудель и подавайте теплым со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи Bonduelle 1/2 упаковки (200 г); помидоры 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 3 шт.; свежая морковь 1 шт.; масло оливковое 2 ст. л.; укроп несколько веточек; перец по вкусу; соль по вкусу

РЕЦЕПТ:
1. Нарежьте лук и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Лук нарежьте тонкими колечками, а морковь — соломкой. Овощи слегка обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла. В кипящую воду выложите нарезанный кубиками картофель, варите 5-7 мин. Надрежьте кожицу помидоров и ошпарьте их кипятком, очистите и порежьте на квадратики. Выложите в кастрюлю с супом за несколько минут до окончания варки вместе с морковью и луком. Посолите, поперчите по вкусу.
2. В кипящую воду выложите нарезанный кубиками картофель. Когда картошка будет почти готова, добавьте брокколи и поджаренный лук, варите 5-7 минут.
3. Помидоры, надрезав кожицу, ошпарьте кипятком, очистите и порежьте на квадратики. Выложите в кастрюлю с супом за несколько минут до окончания варки вместе с морковью. Посолите, поперчите по вкусу.
4. К столу подавайте, посыпав мелко рубленным укропом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); цветная капуста Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); зеленый горошек Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); зеленая фасоль тонкая резаная Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); морковь свежая 1 шт.; рис круглый 150 г; вино белое 80 мл; бульон овощной 400 мл; сливки 33% 50 г; сыр пармезан тертый 120 г; лук репчатый 1 шт.; чеснок 4 зубчика; масло сливочное 40 г

РЕЦЕПТ:
1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте рис и обжаривайте его на среднем огне до тех пор, пока он не станет слегка прилипать к сковороде.
3. Затем добавьте 2 зубчика мелко нарубленного чеснока и белое вино. Когда вино впитается в рис, начинайте постепенно добавлять бульон: как только порция бульона впитается в рис – добавляйте еще. И так до тех пор, пока бульон не закончится.
4. В самом конце добавьте половину предварительно натертого сыра, соль и перец, все хорошо перемешайте и поставьте остывать. Масса риса должна быть клейкая и тягучая.
5. Приготовьте начинку: разогрейте в сковороде оливковое масло и добавьте туда оставшийся измельченный чеснок. Обжарьте слегка, а затем добавьте крупно натертую морковь. Через 3–4 минуты добавьте не размораживая остальные овощи — готовьте, помешивая, 7–8 минут. Немного остудите и мелко нарубите ножом.
6. В сотейнике вскипятите сливки, добавьте нарезанные овощи и оставшийся сыр.
7. Из остывшего риса мокрыми руками скатайте шарик. На ладони придайте шарику плоскую форму. В центр положите немного начинки и заверните края, придавая округлые формы.
8. Аранчини обжарьте во фритюре до золотистого цвета.
9. Подавайте шарики горячими, немного посыпав тертым пармезаном.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); лапша рисовая 150 г; лайм 1 шт.; имбирь (корень) 1 шт. (100 г); кокосовое молоко 400 мл; морковь 1 шт.; капуста пекинская 50 г лук; красный 1 шт.; карри 1 ст. л.; перец чили молотый 1 ч. л.; перец чили 1 шт.; масло растительное 2 ст. л.

РЕЦЕПТ:
1. Измельчите лук и обжарьте его в сотейнике на растительном масле до мягкости — 5-7 минут. Добавьте карри, молотый и целый перец чили и готовьте еще минуту, постоянно помешивая.
2. Налейте в лук со специями 500 мл воды и кокосовое молоко. Доведите до кипения.
3. Добавьте брокколи (можно предварительно не размораживать), нарезанную пекинскую капусту, имбирь, порезанный кружочками, тертую морковь и сырую рисовую лапшу. Варите на медленном огне 5 минут, в конце добавьте сок лайма.
4. При подаче можно украсить парой колечек перца чили и долькой лайма.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Брокколи мини Bonduelle 1 упаковка (300 г); яйцо куриное 8 шт.; сыр чеддер 120 г; молоко 3 1/2 ст. л.; масло растительное 2 ст. л.; соль по вкусу; перец по вкусу

РЕЦЕПТ:
1. Отварите мини брокколи по инструкции, слейте воду, дайте остыть и немного порубите.
2. Яйца хорошо взбейте веничком и процедите через мелкое сито.
3. Добавьте в яйца брокколи, молоко, соль и перец.
4. Сыр потрите на мелкой терке.
5. Смажьте разогретую сковороду растительным маслом, налейте тонкий слой яичной смеси и жарьте на слабом огне 1-2 минуты, присыпьте немного тертым сыром.
6. Начиная от края, аккуратно сверните блинчик в рулет и положите его на край сковороды. Сковороду снова смажьте маслом и налейте тонкий слой яичной смеси, жарьте примерно 1 минуту, добавьте тертый сыр. Кладем на край нового блинчика свернутый ранее и заворачиваем новый рулет. Повторите еще раз.
7. Выложите рулет на доску и порежьте его на кусочки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молодой горошек Bonduelle 1 банка (400 г); брокколи мини Bonduelle 1 упаковка (300 г); рисовая лапша 200 г; авокадо 1 шт.; креветки вареные 200 г; чипсы Нори 10 г; имбирь маринованный 100 г; кинза 20 г; черный кунжут 1 ст. л.; лайм 1 шт.; масло оливковое 2 ст. л.

РЕЦЕПТ:
1. Отварите брокколи по инструкции. Слейте воду.
2. Авокадо почистите, порежьте ломтиками.
3. Рисовую лапшу отварите по инструкции.
4. В большую тарелку положите понемногу лапши, брокколи, креветок, молодого горошка, авокадо, имбиря, чипсов из водорослей, дольку лайма и кинзу.
5. Подавайте, полив оливковым маслом и присыпав кунжутом.