Японский омлет тамагояки с начинкой из брокколи с сыром
Ингредиенты
1 порция
Яйцо куриное8 шт.
Сыр чеддер120 г
Молоко3 ст. л.
Масло растительное2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление
- Отварите мини брокколи по инструкции, слейте воду, дайте остыть и немного порубите.
- Яйца хорошо взбейте веничком и процедите через мелкое сито.
- Добавьте в яйца брокколи, молоко, соль и перец.
- Сыр потрите на мелкой терке.
- Смажьте разогретую сковороду растительным маслом, налейте тонкий слой яичной смеси и жарьте на слабом огне 1-2 минуты, присыпьте немного тертым сыром.
- Начиная от края, аккуратно сверните блинчик в рулет и положите его на край сковороды. Сковороду снова смажьте маслом и налейте тонкий слой яичной смеси, жарьте примерно 1 минуту, добавьте тертый сыр. Кладем на край нового блинчика свернутый ранее и заворачиваем новый рулет. Повторите еще раз.
- Выложите рулет на доску и порежьте его на кусочки.
Чтобы рулет не рвался, добавляйте в яичную смесь только измельченные ингредиенты. Чеддер можно заменить на квадратный сыр для бургеров.
