Кухни стран мира
Кухни стран мира
Полезные советы
Полезные советы
Вкусные истории
Вкусные истории
Популярные статьи
10 блюд за 15 минут Как загадывать желания, чтобы они сбылись? Идеи восхитительных новогодних салатов за 15 минут Как украсить новогодний стол? Советы декоратора Пять блюд с сельдереем Занимательная история сельдерея Сказки о постной еде Самые необычные заготовки мира
Большая сила маленьких крупинок: почему гречка - царица круп

Большая сила маленьких крупинок: почему гречка - царица круп

0

Если бы среди продуктов проводись Олимпийские игры, то гречка, бесспорно, заняла бы первое место по количеству полезных веществ. В принципе, если питаться некоторое время только гречкой, наш организм не будет испытывать недостатка в витаминах и минералах.


Чтобы не быть голословными, давайте обратимся к фактам:


1. Белки в составе гречневой крупы не уступают по своему составу белкам животного происхождения. Да, по количеству на 100 г их существенно меньше. НО! В отличие от последних, усваиваются, во-первых, полностью, а во-вторых, намного быстрее.


2. Углеводы же, наоборот, в гречке медленные, или по-другому сложные, что, как мы знаем, крайне полезно. Они дают массу энергии и надолго обеспечивают чувство сытости.


3. Гречка защитит от анемии: в 100 г крупы содержится 6,


7 мг железа. В ней также есть медь, без которой железо в гемоглобин превратиться не может. Ну и бонусом медь сохранит красоту, так как участвует в образовании коллагена - именно он делает кожу упругой и эластичной.


4. Магний, а его в гречке 200 мг на 100 г, обеспечит буддийское спокойствие, поскольку это лучший природный антидепрессант. Тем более что ему помогут в этом и витамины группы В (В1, В2, В6), незаменимые для нормального функционирования нервной системы.


5. Витамин РР, или никотиновая кислота, укрепит стенки сосудов, прогонит холестерин и оптимизирует метаболизм, ускорив синтез белков, жиров и углеводов.


6. Калий позволит оставаться бодрыми и будет питать сердечно-сосудистую систему. Фосфор и кальций укрепят кости. Цинк поддержит иммунитет и поможет противостоять вирусам, что особенно актуально в осенне-зимний период.


7. Фолиевая кислота, или витамин В9, обострит ум. И не забываем, что она жизненно необходима во время беременности, поскольку активно участвует в правильном развитии плода.


8. Недостаток йода, так нужного щитовидной железе, испытывают практически все жители мегаполисов. Так вот в гречке он тоже есть. Конечно, его там меньше, нежели в морской капусте и тем более в рыбьем жире, но все же он есть!


9. В гречке есть 8 незаменимых аминокислот, важнейшие из которых - лизин, метионин, триптофан, треонин и аргинин. Эти аминокислоты влияют на множество внутренних процессов, на выработку гормонов и правильное функционирование всех органов.


10. Гречка не содержит глютен, чем облегчает жизнь людям, у кого этот белок вызывает аллергию.


11. В отварном виде гречка малокалорийна - 100 ккал на 100 г. Диетологи рекомендуют ее употреблять при проблемах с лишним весом. Да и просто всем, кто желает оставаться стройным.


12. И наконец, гречка - экологически чистый продукт. Она никогда не подвергалась никаким генным модификациям. Она не боится сорняков и сама вытесняет их с поля, поэтому химикаты при ее выращивании не используются.


В общем, сами видите, от гречки сплошная польза. Но все же встречается небольшой процент людей, для кого гречка - аллерген. Естественно, им она противопоказана.


Из гречки готовят множество разнообразных блюд, а не только банальную кашу. Суп карри с гречневой лапшой, гречка с грибами и карамельной грушей или гречотто с баклажанами по-тоскански настолько прекрасны, что украсят собой и праздничный стол!




0
Автор:

В «картофельную» неделю невозможно обойтись без пюре – это поистине универсальный гарнир. Сегодня мы приготовим зеленые овощные галеты с пикантным картофельным пюре и креветками в чесночном соусе!

Фасоль зеленая тонкая
Кукуруза  натурально сладкая
Морковь тертая
Фасоль белая
Винегрет
Свекла в кубиках
Оливье
Фасоль красная
Нут
Чечевица

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ
Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе
ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ