Гречотто с баклажанами по-тоскански, кабачками и орехами кешью

Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом Bonduelle

1 банка

(375 г)

Крупа гречневая

200 г

Цукини

1 шт.

Орехи кешью

100 г

Орехи кедровые

50 г

Базилик

несколько веточек

Имбирь молотый

1 ст. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Для гречотто выбирайте цельную гречку - ядрицу. Очень важно выбрать гречку коричневого цвета. Несмотря на то что зеленая гречка более полезная, гречотто из нее не получится.

Гречотто с баклажанами по-тоскански, кабачками и орехами кешью

0 Комментарии

74 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
40 мин

Калорийность
175 ккал/100г

Простое

Постное

Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом Bonduelle

1 банка

(375 г)

Крупа гречневая

200 г

Цукини

1 шт.

Орехи кешью

100 г

Орехи кедровые

50 г

Базилик

несколько веточек

Имбирь молотый

1 ст. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 0
Вопросы повару 0

Баклажаны по-тоскански Bonduelle Fusion измельчите с помощью блендера в однородную массу.
Цукини нарежьте очень мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле 2-3 минуты.
Всыпьте в сковороду с цукини сырую гречку и слегка обжарьте без добавления воды. Затем влейте стакан горячей воды, добавьте имбирь и мелко рубленный базилик. Дальше готовим, как ризотто. Выкипела вода — добавляем еще, пока не будет готова гречка.
Затем добавьте пюре из баклажанов, тушите 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовое гречотто выкладываем на тарелку, украшаем орехами кешью, кедровыми орехами и листиками базилика.