Как выжить в трудовых буднях?

Пора летних отпусков закончилась, и вместе с дождливой осенью пришли офисные будни. Мы решили ответить на основные вопросы наших читателей по поводу питания на работе, например, стоит ли менять рацион с приходом холодов, что делать вегетарианцам, когда вокруг одни бургерные, и как не поправиться в первые месяцы выхода на работу. Итак...

1. Стоит ли менять рацион офисных ланчей с приходом холодов?

Несомненно стоит. Сочная долька арбуза или дыни уже не покажется вам такой привлекательной, когда утром на термометре температура стремится к нулю. Несомненно, нужно повышать и количество потребляемых калорий, и питательность ланча, например, можно добавить в рацион больше белковых продуктов. Однако забывать о фруктах и овощах тоже не стоит!

2. Мне все время хочется есть на работе, но я боюсь поправиться, что делать?

Постарайтесь собрать с собой на работу полноценный ланч и несколько перекусов, которые будут включать орехи, сухофрукты, ягоды годжи и батончики мюсли. Основная причина набора веса — сахар и мука. Исключите печенья, булочки и продукты, содержащие тростниковый и свекольный сахара.

3. Я вегетарианка, а вокруг одни бургерные. Что делать?

В большинстве современных бургерных есть вегетарианские бургеры с котлетой из тофу, нута или свеклы. Это знание пригодится, если вы привыкли обедать с коллегами вместе. Если же нет, вы можете готовить ланчи дома и брать их с собой на работу.

4. На работе хочется спать. Что еще поможет, кроме кофе?

Питание тоже может бодрить. Существуют продукты, способные придать энергии гораздо больше, чем чашка самого крепкого кофе. Вот топ-10 продуктов против усталости и сонливости: овес, киноа, черника, лосось, авокадо, индейка, ягоды годжи, миндаль, чечевица, капуста.

5. Как довезти ланч до работы, сохранив его аппетитный вид?

Здесь отлично работает правило конструктора: собираем в отдельные контейнеры хлеб, овощи, мясо и гарнир. Делается это для того, чтобы хлеб раньше времени не пропитался соком от овощей, а гарнир  не вобрал в себя сок от мяса, из-за чего мясо станет сухим. Свежие овощи в сэндвиче лучше заменить запеченными или обжаренными, но даже в этом случае их лучше класть отдельно и смешивать с остальными ингредиентами непосредственно перед обедом.