1 Бонусная
программа
3 Моя кулинарная
книга
4 Вопросы
и ответы
5 Настройки
профиля
6 Выход
Тартар из редиса и кукурузы с соусом «Цезарь»
  • Слейте жидкость из банки сладкой кукурузы.
  • Порежьте редиску тонкими кружочками.
  • Соус "Цезарь" готовится так же, как майонез: положите в миску яичный желток, сок половины лимона, горчицу, выдавленный чеснок и уксус, интенсивно взбейте венчиком. Продолжая взбивать, добавьте необходимое количество масла. Когда соус достаточно загустеет, добавьте сметану и тертый пармезан. Перемешайте и приправьте по вкусу.
  • Смешайте кукурузу с соусом "Цезарь".
  • Ограничив пространство при помощи салатного кольца, выложите в тарелке слой из кукурузы, покройте ломтиками редиса, добавьте второй слой кукурузы и сверху также выложите ломтики редиса.
  • Добавьте сверху несколько свежих листьев шпината, приправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Тартар из редиса и кукурузы с соусом «Цезарь»

Расчёт порций
4
  • 1 банка
    (340 г)
  • Редис
    7 шт.
  • Яичный желток
    1 шт.
  • Лимон
    1/2 шт.
  • Листья шпината
    1 горсть
  • Сыр пармезан (тертый)
    5 ст. л.
  • Сметана 10%
    1 ст. л.
  • Горчица
    1 ст. л.
  • Уксус винный
    1 ст. л.
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Масло рапсовое
    200 мл
  • Масло оливковое
    1 ст. л.
  • Уксус бальзамический
    1/2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

С помощью получившегося кольца можно сервировать этот и другие салаты в виде "башенки".

Тартар из редиса и кукурузы с соусом «Цезарь»
3 Комментарии
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу
OK
0 Вопрос повару
Готовить
20 мин
Калорийность
154 ккал/100г
Простое
Расчёт порций
4
  • 1 банка
    (340 г)
  • Редис
    7 шт.
  • Яичный желток
    1 шт.
  • Лимон
    1/2 шт.
  • Листья шпината
    1 горсть
  • Сыр пармезан (тертый)
    5 ст. л.
  • Сметана 10%
    1 ст. л.
  • Горчица
    1 ст. л.
  • Уксус винный
    1 ст. л.
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Масло рапсовое
    200 мл
  • Масло оливковое
    1 ст. л.
  • Уксус бальзамический
    1/2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу
  1. Слейте жидкость из банки сладкой кукурузы.
  2. Порежьте редиску тонкими кружочками.
  3. Соус "Цезарь" готовится так же, как майонез: положите в миску яичный желток, сок половины лимона, горчицу, выдавленный чеснок и уксус, интенсивно взбейте венчиком. Продолжая взбивать, добавьте необходимое количество масла. Когда соус достаточно загустеет, добавьте сметану и тертый пармезан. Перемешайте и приправьте по вкусу.
  4. Смешайте кукурузу с соусом "Цезарь".
  5. Ограничив пространство при помощи салатного кольца, выложите в тарелке слой из кукурузы, покройте ломтиками редиса, добавьте второй слой кукурузы и сверху также выложите ломтики редиса.
  6. Добавьте сверху несколько свежих листьев шпината, приправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

3 комментария

  1. Ольга
    Ольга 3 года назад
    Здорово!! Для легкого перекуса очень подойдет.
  2. светлана власенко
    светлана власенко 3 года назад
    Обожаю кукурузу - спасибо за оригинальный рецепт.
  3. Анна
    Анна 3 года назад
    Прекрасный, витаминный, яркий, весенний салатик. Легкий и очень вкусный. Соус "Цезарь" придает ему интересный вкус.
x
Сообщение отправленно!
Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
0 комментариев
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу
OK
Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
ПОДПИСКА
×
У НАС МНОГО
УВЛЕКАТЕЛЬНЫХ
СТАТЕЙ!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь
на обработку персональных данных.
Спасибо
за подписку!
На указанный e-mail была отправлена
ссылка для подтверждения.
Пожалуйста, перейдите по ней,
чтобы проверить правильность адреса
и получайте интересные статьи
и предложения от Bonduelle.
ЗАКАЖИТЕ МЕНЮ ANTI-AGE
И ПОЛУЧИТЕ ПОДАРОК
Заказывайте в Elementaree наборы из 3 ужинов на двоих, созданных anti-age-поваром Сергеем Леоновым. Делитесь с друзьями и получайте подарки!
Заказать ужины
Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе
ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ