Салат "Мандаринки"

Новый год всегда ассоциируется с ароматом ели и, конечно же, мандаринов. Предлагаем вам создать настоящий кулинарный сюрприз, который не только украсит стол, но и удивит гостей своей оригинальной подачей. Салат «Мандаринки» выглядит точно как настоящий цитрус, но при этом сочетает нежный вкус курицы, сыра и оливок. Это идеальный способ добавить яркости и настроения вашему празднику!

1. Подготовьте основные ингредиенты. Отварное куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками или разберите на волокна. Отварите морковь и яйца, измельчите чеснок, сыр натрите на мелкой терке.

2. Соедините ингредиенты. Смешайте в глубокой миске курицу, сыр, натертые на мелкой терке яйца и измельченный чеснок и майонез. Хорошо перемешайте массу, посолите и поперчите по вкусу. Салат должен быть достаточно плотным, чтобы из него можно было слепить шарики.

3. Сформируйте шарики. Возьмите небольшую порцию салата (примерно 1-2 столовые ложки). Сделайте из нее плоский кружок. В центр кружка положите целую оливку без косточки. Аккуратно залепите салат вокруг оливки, формируя плотный шарик, похожий формой на мандарин.

4. Натрите отварную морковь на самой мелкой терке. Тщательно обваляйте каждый шарик салата в морковной смеси, проверяя, чтобы она равномерно покрывала шарик со всех сторон.

5. Охладите перед подачей салат в холодильнике не менее 1 часа, чтобы он хорошо держал форму и пропитался. Выложите готовые «мандаринки» на плоское блюдо, которое можно украсить листьями салата. Вставьте в центр каждого шарика бутон гвоздики, имитируя сухой хвостик мандарина.