Свекольный салат с клубникой и апельсиновой заправкой

Свёкла в кубиках «На пару»Bonduelle

1 банка

(300 г)

Клубника

200 г

Апельсин

2 шт.

Лук зеленый

несколько перьев

Смесь корна и мангольда

70 г

Каперсы

3 ст. л.

Горчица дижонская

2 ст. л.

Масло оливковое

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Выбирайте каперсы без черенков, так как черенки несъедобные. Обычно с черенками продают очень крупные каперсы, использующиеся для украшения. Чтобы избавиться от ярко выраженного вкуса уксуса, в котором маринуются каперсы, промойте их в проточной воде.

Свекольный салат с клубникой и апельсиновой заправкой

20 Комментарии

102 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
25 мин

Калорийность
220 ккал/100г

Простое

Постное

Свёкла в кубиках «На пару» Bonduelle

1 банка

(300 г)

Клубника

200 г

Апельсин

2 шт.

Лук зеленый

несколько перьев

Смесь корна и мангольда

70 г

Каперсы

3 ст. л.

Горчица дижонская

2 ст. л.

Масло оливковое

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 20
Вопросы повару 0

Апельсин очистите ножом от шкурки вместе с пленками. Вырежьте мякоть без пленок. Из того, что не удалось вырезать, выжмите сок.
Сделайте заправку: смешайте оливковое масло, горчицу, соль, перец, мелко нарезанные каперсы и зеленый лук, сок апельсина — взбейте смесь венчиком и приправьте специями.
Залейте частью заправки свёклу, оставьте ее мариноваться в течение 30 минут.
Клубнику промойте, очистите от хвостиков и порежьте кружочками.
Соедините все ингредиенты салата и полейте оставшейся заправкой.