Шакшука с нутом

Шакшука — это классика яркого и сытного завтрака, которая пришла к нам с Ближнего Востока. Традиционно это яйца, приготовленные в густом соусе из томатов, перца и специй. Мы решили добавить блюду еще больше пользы и сытости, использовав готовую основу с нутом.

1. Готовим основу. Разогрейте глубокую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложите замороженную смесь шакшука с нутом Бондюэль. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, около 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус — густым и ароматным.
2. Добавляем яйца. С помощью ложки сделайте в овощной массе небольшие воронки по количеству яиц. Аккуратно разбейте по одному яйцу в каждое углубление. Постарайтесь не повредить желток — в идеальной шакшуке он должен остаться жидким.
3. Томление под крышкой. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 3–5 минут. Белок должен полностью схватиться и стать белым, а желток — остаться кремовым внутри.
4. Подача. Снимите сковороду с огня. Посыпьте блюдо раскрошенным сыром фета и мелко порубленной свежей зеленью.