Микро-бургеры с ростбифом, цукини гриль и сыром чеддер
![Микро-бургеры с ростбифом, цукини гриль и сыром чеддер](/1520x1520/storage/professional_recipes/a2c2e33c11266455076a52647d7fba18.jpeg)
Ингредиенты
![](/120x120/storage/professional_products/e53e8c41a3220bc66eb2e35ebc233fdd.webp)
Приготовление
1. Духовку разогреть до 100°С.
2. Ломтики цукини гриль дефростировать.
3. Говядину обжарить на сковороде со всех сторон с небольшим количеством растительного масла. Поместить в духовку, готовить до 58-60°С по мясному термометру. Дать отдохнуть в теплом месте 5-10 минут. Нарезать тонкими ломтиками.
4. Духовку разогреть до 200°С. Овощные крокеты запекать, не переворачивая, 10-12 минут.
5. Извлечь из духовки, на каждый крокет выложить ломтик цукини, сверху выложить сыр.
6. Вернуть в духовку на 2-3 минуты.
7. Извлечь из духовки, сверху выложить ломтик ростбифа. При необходимости наколоть шпажкой.
8. Приправить морской солью, черным свежемолотым перцем.