Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с данными файлами.
Блог
Еда и путешествия
Пироги с тысячелетней историей
Отправимся на несколько веков назад в XII–XIV столетия. Тогда землю алан – древних осетин – осаждали татаро-монголы. Спасаясь от них, аланы уходили в горы. Естественно, пища в этих...
Интересное и полезное
Фрукты, познавшие мудрость
Давайте договоримся сразу, под сухофруктами мы понимаем привычные нам с детства чернослив, изюм и курагу. А вот красивые разнообразные экзотические сладости сухофруктами вовсе не я...
Питаться правильно
Закуски для домашнего кинозала
Между прочим, «закуска» имеет не только кулинарную, но и лингвистическую историю. Изначально – до XVII века – это слово имело несколько иное значение. Употребляли его с предлогом «...
Интересное и полезное
Так ли страшен жир, как о нем привыкли думать?
Природа, а ведь она ничего не делает просто так, не зря заложила в наш организм жир. Может, вы и не знали, но человеческий мозг - это на 60% жир. В зависимости от возраста, физичес...
Питаться правильно
Последний штрих, или История салатных заправок
Овощи, мясо, морепродукты, зелень, крупы, фрукты - составляющие салата могут быть разнообразными. Но без заправки ни один салат не будет законченным блюдом. Именно она - тот послед...
Еда и путешествия
Кулинарный вояж: фасоль в кухнях мира
Фасоль, можно сказать, продукт универсальный. С ее участием готовят салаты, супы, горячие блюда, добавляют в выпечку. В фасоли собраны все необходимые нашему организму питательные ...
Интересное и полезное
Молочная кукуруза - молодость в каждом зернышке
Кукуруза уже даже одним своим радостным желтым цветом поднимает настроение. А сладкие, сочные, хрусткие зерна "взрываются" во рту фейерверком вкусовых ощущений. Особенно они яркие,...
Питаться правильно
Гречка — царица круп. Почему эта каша так полезна?
Какие факты мы знаем о гречке? Любимое, традиционное русское блюдо, основа правильного питания – полезная, вкусная гречневая каша. Интересен тот факт, что родиной гречки я...
Интересное и полезное
Перец эспелетт - приправа с французским шармом
Между Перинеями и океаном во французской провинции Аквитания, или , как ее называют иначе, в стране басков, есть маленькая деревушка Эспелетт (Espelette). Деревушек таких по Франци...
Еда и путешествия
Плод, подаривший королям корону
Наверное, не многие из нас, жители не самых теплых широт, видели гранатовые деревья. А вот в восточных странах, откуда гранат родом, они - бесконечный источник вдохновения для поэт...
Питаться правильно
Не родись красивым: как имбирь захватил умы лекарей, торговцев и поваров
Имбирь, несмотря на свой неказистый вид - узловатый, довольно невзрачный корешок, с давних времен был почитаем медиками и кулинарами.
Питаться правильно
Бургер домашний: рецепты приготовления
Гамбургер, жареная котлета между двумя булочками, - основа основ фастфуда. Как всегда, докопаться до правды, кто же придумал это феноменальное по своей популярности блюдо, крайне н...
Еда и путешествия
Удивительная история лукового супа
Простите, но начнем банально: луковый суп, или soupe a l’oignon, - визитная карточка французской кухни. Как и любое, не побоимся этого слова, «культовое» блюдо...