Блог

Питаться правильно
Такая разная паста
Такая разная паста 
Хотя все мы практически отождествляем пасту и Италию, как ни странно, и само блюдо, и его название придумали вовсе не итальянцы. Древние греки обозначали pastos муку, смешанную с с...
Питаться правильно
Мясо без костей. Не бойтесь – так называют сыр тофу
Мясо без костей. Не бойтесь – так называют сыр тофу 
С тофу больше знакомы вегетарианцы и любители азиатской кухни. Меж тем сделанный из соевого молока сыр тофу, некоторые его называют и творог, - продукт заслуживающий более близкого...
Питаться правильно
Хороший завтрак – великое дело! Дж. К. Джером
Хороший завтрак – великое дело! Дж. К. Джером 
В отличие от обедов и ужинов, завтрак в нашем традиционном понимании явление довольно молодое. До XVI века такого понятия и не существовало. Хотя историки и находят подтверждения, ...
Еда и путешествия
Кухня Таиланда – баланс пяти вкусов
Кухня Таиланда – баланс пяти вкусов 
Если охарактеризовать тайскую кухню в нескольких словах – это будут «баланс», «разнообразие» и «красота».
Еда и путешествия
Пироги с тысячелетней историей
Пироги с тысячелетней историей 
Отправимся на несколько веков назад в XII–XIV столетия. Тогда землю алан – древних осетин – осаждали татаро-монголы. Спасаясь от них, аланы уходили в горы. Естественно, пища в этих...
Интересное и полезное
Фрукты, познавшие мудрость
Фрукты, познавшие мудрость 
Давайте договоримся сразу, под сухофруктами мы понимаем привычные нам с детства чернослив, изюм и курагу. А вот красивые разнообразные экзотические сладости сухофруктами вовсе не я...
Питаться правильно
Закуски для домашнего кинозала
Закуски для домашнего кинозала 
Между прочим, «закуска» имеет не только кулинарную, но и лингвистическую историю. Изначально – до XVII века – это слово имело несколько иное значение. Употребляли его с предлогом «...
Интересное и полезное
Так ли страшен жир, как о нем привыкли думать?
Так ли страшен жир, как о нем привыкли думать? 
Природа, а ведь она ничего не делает просто так, не зря заложила в наш организм жир. Может, вы и не знали, но человеческий мозг - это на 60% жир. В зависимости от возраста, физичес...
Питаться правильно
Последний штрих, или История салатных заправок
Последний штрих, или История салатных заправок 
Овощи, мясо, морепродукты, зелень, крупы, фрукты - составляющие салата могут быть разнообразными. Но без заправки ни один салат не будет законченным блюдом. Именно она - тот послед...
Еда и путешествия
Кулинарный вояж: фасоль в кухнях мира
Кулинарный вояж: фасоль в кухнях мира 
Фасоль, можно сказать, продукт универсальный. С ее участием готовят салаты, супы, горячие блюда, добавляют в выпечку. В фасоли собраны все необходимые нашему организму питательные ...
Интересное и полезное
Молочная кукуруза - молодость в каждом зернышке
Молочная кукуруза - молодость в каждом зернышке 
Кукуруза уже даже одним своим радостным желтым цветом поднимает настроение. А сладкие, сочные, хрусткие зерна "взрываются" во рту фейерверком вкусовых ощущений. Особенно они яркие,...
Питаться правильно
Гречка — царица круп. Почему эта каша так полезна?
Гречка — царица круп. Почему эта каша так полезна? 

Какие факты мы знаем о гречке? Любимое, традиционное русское блюдо, основа правильного питания – полезная, вкусная гречневая каша. Интересен тот факт, что родиной гречки являютс...

Интересное и полезное
Перец эспелетт - приправа с французским шармом
Перец эспелетт - приправа с французским шармом 
Между Перинеями и океаном во французской провинции Аквитания, или , как ее называют иначе, в стране басков, есть маленькая деревушка Эспелетт (Espelette). Деревушек таких по Франци...

Ещё на сайте