Пять интересных куриных супов

Казалось бы – чем современного кулинара никак нельзя удивить, так это куриным супом. Унылая классика и вечный символ – кому простуды, а кому уюта и бабушкиной стряпни. Это блюдо вряд ли назовешь в списке десяти самых желанных. Но и в нем, если постараться, можно найти свою прелесть.

1. Куриный суп со стручковой фасолью и фенхелем – действительно странная штука. Сочетание продуктов прямо-таки на грани фола, вкус экспериментальный и яркий. Отлично подойдет любителям удивлять и удивляться. Важно помнить, что при выборе фенхеля стоит отдать предпочтение небольшим клубням, у них мягче волокна. Еще один маленький лайфхак: чтобы вкус фенхеля не слишком доминировал, до готовки ошпарьте клубни кипятком.



2. Сырный суп с кукурузой и курицей. Этот насыщенный, густой суп – лучший способ отогреться после долгой прогулки по морозному или просто сырому и холодному воздуху. Готовится он несложно, а по вкусу вполне может равняться с каким-нибудь сложносочиненным шедевром. Сыр лучше всего добавить в самом конце – так он лучше сохранит аромат.



3. Острый крем-суп из красной фасоли с курицей, ананасом и зеленью кинзы понравится всем любителям экзотичной перчинки. Он сытный, очень вкусный и ароматный. Да, и запаситесь кастрюлей побольше:



4. Если у вас есть время, можете запастись терпением и попробовать приготовить мексиканский куриный суп с кукурузой и бананами – пожалуй, один из самых долгих и самых ярких рецептов нашей коллекции. Самое главное, что нужно знать об этом супе: постарайтесь отыскать зеленые бананы. Они дадут нужную консистенцию и вкус необычной смеси овощей. 

5. Куриный суп с горошком на кокосовом молоке – еще одна диковинка в нашем списке. Готовится элементарно, а выглядит так, как будто вы прошли обучение на кулинарных курсах где-то в Азии: то есть, привлекательно и экзотично.