Продукты, богатые калием: ваш ключ к здоровому сердцу и балансу

Калий — один из самых важных минералов в нашем организме, настоящий «дирижер» водно-солевого баланса. Он регулирует сердечный ритм, нормализует кровяное давление, помогает мышцам сокращаться и обеспечивает правильную работу нервной системы. Без достаточного количества калия наше самочувствие может ухудшиться.

К счастью, калий в продуктах питания встречается очень часто, и большинство его лучших источников — это знакомые нам овощи, фрукты и бобовые. Если вы хотите знать, в каких продуктах много калия, и как легко включить их в свой рацион, читайте нашу статью. Мы расскажем, где содержится калий в большом количестве, и как с помощью вкусных и здоровых рецептов поддерживать его оптимальный уровень!

Продукты с высоким содержанием калия

Для поддержания здоровья сердца и мышц суточная норма калия довольно высока. Главный источник калия в продуктах питания — это растительная пища, особенно сухофрукты, бобовые, орехи и некоторые виды зелени. Ниже представлена таблица, которая показывает, в каких продуктах содержится калий в наибольшем количестве (данные могут варьироваться):

Овощи, зелень и фрукты с высоким содержанием калия

Растительная пища — это самый доступный и богатый источник калия в продуктах.

• Зелень и травы: Петрушка и другая свежая зелень содержат много калия.
• Крестоцветные: Брокколи является хорошим источником калия. Для быстрого и полезного гарнира используйте Бондюэль Брокколи.
• Корнеплоды: Картофель, особенно запеченный в кожуре, содержит много калия.
• Сухофрукты: Курага, чернослив, изюм — рекордсмены по концентрации калия.
• Ягоды и фрукты: Авокадо, хурма, бананы, цитрусовые также богаты калием. О пользе хурмы и других осенних фруктов вы можете прочитать в статье «Фрукты, познавшие мудрость». Попробуйте приготовить необычный десерт - пирожное из нута и хурмы, чтобы совместить пользу бобовых и фруктов.

Бобовые и злаки

Продукты, содержащие калий в большом количестве, часто относятся к группе бобовых и цельнозерновых.

• Бобовые: Фасоль, чечевица, горошек и нут — лидеры. Обязательно включите в свой рацион Бондюэль Горошек зеленый, он отлично подходит для приготовления гарниров. Попробуйте нежный сливочный лосось с молодым горошком.
• Злаки: Гречневая крупа и овсянка также содержат калий. Прочитайте, почему гречка так полезна, в нашей статье «Гречка — царица круп: почему эта каша так полезна».

Продукты животного происхождения с калием

Хотя растительные продукты лидируют, калий в продуктах животного происхождения также присутствует.

• Рыба: Лосось, тунец и треска являются хорошими источниками калия. Тунец отлично подходит для приготовления закусок, например, брускетты с оливками и тунцом.
• Морепродукты: Морская капуста (ламинария), которая также является источником йода, богата калием. Узнайте о ней больше в статье «Ламинария: польза и применение».
• Мясо: В говядине и курице также содержится калий, но в меньших количествах, чем в рыбе.

Чем опасен недостаток калия для организма

Недостаток калия (гипокалиемия) может возникнуть из-за неправильного питания, стресса, чрезмерного употребления соли или приема некоторых лекарств. Симптомы дефицита:

• Проблемы с сердцем: нарушение ритма.
• Мышечная слабость: судороги, быстрая утомляемость.
• Нарушение давления: повышение кровяного давления.

Поэтому регулярное потребление продуктов, богатых калием, критически важно.

Норма калия в день

Калий необходим нашему организму в больших количествах, поскольку он постоянно расходуется в процессе жизнедеятельности.

Суточная норма калия для детей

• От 1 года до 3 лет: около 1500–2000 мг в сутки.
• От 4 до 8 лет: около 2000–2500 мг в сутки.
• От 9 до 18 лет: около 2500–4000 мг в сутки.

Суточная норма потребления калия для женщин

Для женщин старше 19 лет рекомендуемая адекватная суточная норма потребления калия составляет 2500 мг. Во время беременности и лактации норма может быть немного выше, но это должно обсуждаться с врачом.

Суточная норма калия для мужчин

Для мужчин старше 19 лет рекомендуемая адекватная суточная норма калия составляет 3500 мг.

Включив в рацион всего один запеченный картофель, порцию чечевицы и банан, вы уже покроете значительную часть нормы. Самый лучший совет — это сделать свое меню максимально разнообразным, используя овощи и бобовые от Бондюэль.

Заключение

Калий — микроэлемент, который нужен нашему организму каждый день для поддержания жизненно важных функций. Продукты, богатые калием, — это в основном свежие овощи, зелень, бобовые, орехи и сухофрукты. Наполнив свой стол яркими, полезными и разнообразными блюдами с продукцией Бондюэль, вы легко достигнете необходимой нормы калия и обеспечите себе отличное самочувствие.