Суп с чечевицей и птитимом
Ингредиенты
1 порция
Бульон овощной2 л
Птитим1 стакан
Соус пассата1 стакан
Морковь1 шт.
Лук белый1 шт.
Лавровый лист2 листа
Чеснок2 зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Приправа золотистая по вкусу
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Чечевица1 стакан
Приготовление
- Пассеруйте измельченные лук, морковь, чеснок.
- Добавьте пассату, специи, травы, залейте бульоном, доведите до кипения.
- Добавьте чечевицу. Варите 10 минут.
- Добавьте птитим и варите еще 10 минут.
- Добавьте соль. Подавайте с зеленью.
Птитим это израильский кускус. Если вам не удалось его купить, то замените обычным кускусом или булгуром. Эти продукты готовятся немного быстрее.
