Автор:

Анастасия

Суп-пюре с авокадо, зеленой фасолью и шпинатом

Тонкая фасоль резаная Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Бульон овощной

200 г

Авокадо

Фуд-тренды меняются постоянно, но авокадо всегда остается на первых строчк Читать полностью 36 рецептов

Авокадо

1 шт.

Йогурт греческий

20 г

Шпинат

Из-за яркого цвета листья шпината нередко добавляют в соусы и супы не столько Читать полностью 15 рецептов

Шпинат

1 пучок

Лук

1 шт.

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 339 рецептов

Чеснок

2 зубчика

Базилик (петрушка, руккола)

К базилику отношение очень разное: кто-то на дух не переносит, другие считают Читать полностью 87 рецептов

Базилик (петрушка, руккола)

1 веточка

Порошок карри

по вкусу

Масло оливковое

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Замораживайте остатки овощного бульона. Он пригодится, если суп-пюре получится слишком густым, чтобы его разбавить.

Суп-пюре с авокадо, зеленой фасолью и шпинатом

0 Комментарии

76 Мне нравится

Готовить
60 мин

Калорийность
155 ккал/100г

Простое

Тонкая фасоль резаная Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Бульон овощной

200 г

Авокадо

Фуд-тренды меняются постоянно, но авокадо всегда остается на первых строчк Читать полностью 36 рецептов

Авокадо

1 шт.

Йогурт греческий

20 г

Шпинат

Из-за яркого цвета листья шпината нередко добавляют в соусы и супы не столько Читать полностью 15 рецептов

Шпинат

1 пучок

Лук

1 шт.

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 339 рецептов

Чеснок

2 зубчика

Базилик (петрушка, руккола)

К базилику отношение очень разное: кто-то на дух не переносит, другие считают Читать полностью 87 рецептов

Базилик (петрушка, руккола)

1 веточка

Порошок карри

по вкусу

Масло оливковое

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления

В небольшую кастрюльку налейте оливковое масло, потушите рубленый лук до мягкости и прозрачности.
Вымойте шпинат и удалите стебли.
Мелко порвите листья шпината и добавьте их вместе с бульоном (водой) в лук. Периодически помешивая, варите 3-5 минут.
Добавьте фасоль и порошок карри.
Снимите с огня. Добавьте очищенное авокадо и выдавленный чеснок.
Измельчите блендером до однородного состояния. Приправьте солью и перцем. Сверху посыпьте свежей рубленой петрушкой, рукколой или листьями базилика. Полейте греческим йогуртом.