• Главная
• Рецепты
• Супы
• Суп из цветной капусты на кокосовых сливках, с кальмарами, песто и шалфеем

Суп из цветной капусты на кокосовых сливках, с кальмарами, песто и шалфеем

Ингредиенты

1 порция

Кокосовые сливки200 мл

Вода200 мл

Кальмар кольцами300 г

Соус песто20 г

Шалфей30 г

Масло оливковое30 мл

Соль по вкусу

Приготовление

1. Налейте в кастрюлю воду и кокосовые сливки, перемешайте. Высыпьте в воду со сливками цветную капусту, варите 3-4 минуты на медленном огне. Посолите по вкусу.
2. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте листики шалфея, выньте. В это же масло положите кольца кальмара и обжарьте со всех сторон.
3. Цветную капусту взбейте погружным блендером до однородного состояния.
4. Подавайте с кальмаром, хрустящими листиками шалфея и песто.

Чтобы кальмары сохранили нежную текстуру, жарьте их 2-3 минуты на предварительно разогретой с оливковым маслом сковороде.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться