• Главная
• Рецепты
• Супы
• Пряный тыквенный суп с грушей и кедровыми орехами

Пряный тыквенный суп с грушей и кедровыми орехами

Ингредиенты

1 порция

Морковь свежая250 г

Тыква Баттернат250 г

Лук-шалот1 головка

Бульон куриный500 мл

Груши3 шт.

Масло сливочное50 г

Масло оливковое50 мл

Молоко80 мл

Орехи кедровые0 горсть

Гвоздика1 шт.

Паприка молотая1 щепотка

Корица молотая1 щепотка

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление

1. Морковь, лук и тыкву нарежьте средними кубиками.В кастрюле, на оливковом масле обжаривайте все овощи, помешивая, 6–8 минут.
2. Влейте бульон и молоко. Варите на среднем огне под крышкой 25 минут.
3. Груши нарежьте средними кубиками и обжарьте на сливочном масле.
4. В суп добавьте все специи и взбейте в блендере.
5. Подавайте, украсив грушей и подрумяненными орехами.

Лучше использовать сезонные, чуть мягкие груши - это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться