• Главная
• Рецепты
• Супы
• Крем-суп из зеленых овощей, с креветками, мятой и орешками кешью

Крем-суп из зеленых овощей, с креветками, мятой и орешками кешью

Ингредиенты

1 порция

Бульон куриный500 мл

Креветки тигровые12 шт.

Сливки 30%100 мл

Орехи кешью30 г

Мята0 небольшой пучок

Лук-шалот2 головки

Чеснок2 зубчика

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление

1. В кастрюле слегка обжарьте измельченный лук с чесноком. Добавьте замороженные овощи, потушите 3–4 минуты. Влейте сливки и бульон.
2. Проварите под крышкой 20 минут. Взбейте в блендере. Приправьте по вкусу.
3. Креветки отварите в подсоленной воде.
4. Суп гарнируйте креветками, украсьте нарубленной мятой и поджаренными орешками.

Креветки очень быстро готовятся, поэтому, чтобы они были нежными и мягкими, их важно не переварить и добавить в суп в самом конце.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться