1 Бонусная
программа
3 Моя кулинарная
книга
4 Вопросы
и ответы
5 Настройки
профиля
6 Выход
Крем-суп из белой фасоли с мидиями
  • В кастрюле раскалите оливковое масло с добавлением листьев тимьяна. Затем добавьте все овощи, нарезанные мелкими кубиками, и готовьте, помешивая, 7-8 минут.
  • Добавьте фасоль и бульон. Доведите суп до кипения и проварите на сильном огне 20-22 минуты.
  • В сковороде раскалить сливочное масло и быстро обжарить мидии со всех сторон. Влить, вино, добавить тимьян и выпарить кислый аромат. Снять с огня, добавить петрушку и специи по вкусу.
  • Разлейте готовый суп по тарелкам, сверху выложите горячие мидии и украсьте оставшимся в сковороде соусом.

Крем-суп из белой фасоли с мидиями

Расчёт порций
4
  • 1 банка
    (400 г)
  • Лук-шалот
    2 шт.
  • Лук-порей (белая часть)
    1/3 шт.
  • Сельдерей
    1 стебель
  • Картофель

    Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 88 рецептов
    Картофель
    1 шт.
  • Бульон овощной
    800 мл
  • Сливки 30%
    80 мл
  • Мидии (очищенные, натуральные)
    100 г
  • Масло оливковое extra virgin
    5 ст. л.
  • Масло сливочное
    40 г
  • Вино белое сухое
    40 мл
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Тимьян
    2 веточки
  • Петрушка
    1 веточка
  • Соль морская
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

Оставшийся суп-пюре можно хранить в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере - до 1 месяца.

Крем-суп из белой фасоли с мидиями
4 Комментарии
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу
OK
0 Вопрос повару
Готовить
45 мин
Калорийность
115 ккал/100г
Простое
Расчёт порций
4
  • 1 банка
    (400 г)
  • Лук-шалот
    2 шт.
  • Лук-порей (белая часть)
    1/3 шт.
  • Сельдерей
    1 стебель
  • Картофель

    Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 88 рецептов
    Картофель
    1 шт.
  • Бульон овощной
    800 мл
  • Сливки 30%
    80 мл
  • Мидии (очищенные, натуральные)
    100 г
  • Масло оливковое extra virgin
    5 ст. л.
  • Масло сливочное
    40 г
  • Вино белое сухое
    40 мл
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Тимьян
    2 веточки
  • Петрушка
    1 веточка
  • Соль морская
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу
  1. В кастрюле раскалите оливковое масло с добавлением листьев тимьяна. Затем добавьте все овощи, нарезанные мелкими кубиками, и готовьте, помешивая, 7-8 минут.
  2. Добавьте фасоль и бульон. Доведите суп до кипения и проварите на сильном огне 20-22 минуты.
  3. В сковороде раскалить сливочное масло и быстро обжарить мидии со всех сторон. Влить, вино, добавить тимьян и выпарить кислый аромат. Снять с огня, добавить петрушку и специи по вкусу.
  4. Разлейте готовый суп по тарелкам, сверху выложите горячие мидии и украсьте оставшимся в сковороде соусом.

4 комментария

  1. Ольга
    Ольга 3 года назад
    Быстро, просто и вкусно!!! Наверно можно ещё и креветок накидать. Надо попробовать!
  2. Алексей
    Алексей 3 года назад
    очень интересный рецепт.
  3. Екатерина
    Екатерина 3 года назад
    Супер!
  4. Анна
    Анна 3 года назад
    Зимой суп - основное блюдо! А такой ароматный и вкусный - король стола!
x
Сообщение отправленно!
Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
0 комментариев
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу
OK
Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
ПОДПИСКА
×
У НАС МНОГО
УВЛЕКАТЕЛЬНЫХ
СТАТЕЙ!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь
на обработку персональных данных.
Спасибо
за подписку!
На указанный e-mail была отправлена
ссылка для подтверждения.
Пожалуйста, перейдите по ней,
чтобы проверить правильность адреса
и получайте интересные статьи
и предложения от Bonduelle.
ЗАКАЖИТЕ МЕНЮ ANTI-AGE
И ПОЛУЧИТЕ ПОДАРОК
Заказывайте в Elementaree наборы из 3 ужинов на двоих, созданных anti-age-поваром Сергеем Леоновым. Делитесь с друзьями и получайте подарки!
Заказать ужины
Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе
ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ