• Мясо порежьте поперек волокон.
  • Лук нарежьте кубиками, из перца Чили удалите семена и мелко его порубите, чеснок порежьте лепестками, стебель сельдерея — наискосок.
  • В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок, перец Чили, стебель сельдерея и жарьте до полуготовности несколько минут, постоянно помешивая.
  • В кастрюле прогрейте овощной бульон и переложите в него обжаренные овощи, лечо и мясо, посыпьте все молотым перцем Чили, орегано, зирой, посолите, поперчите и перемешайте. Варите 5–10 минут.
  • Приготовьте лепешки: в муку постепенно вливайте кефир, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, добавьте яйцо, посолите и все перемешайте. Сформируйте руками лепешки и обжарьте их с двух сторон на растительном масле.
  • Готовый суп посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Подавайте с мчади.

Чили-суп из лечо с кукурузой и говяжьей грудинкой, подается с мчади

Расчёт порций
8
  • 1банка
    (550 г)
  • Говяжья (грудинка)
    500г
  • Сельдерей
    1стебель
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Мука кукурузная
    150г
  • Яйцо куриное
    1шт.
  • Кефир 1%
    0.5стакана
  • Бульон овощной
    500мл
  • Петрушка
    6веточек
  • Перец Чили молотый
    1ч. л.
  • Перец Чили
    1шт.
  • Зира
    1ч. л.
  • Орегано (сушеный)
    1ч. л.
  • Чеснок
    2зубчика
  • Масло растительное
    5ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

Мчади (грузинские кукурузные лепешки) часто едят с сулугуни, поэтому в само тесто никаких приправ не добавляют. Но если вы хотите, чтобы мчади получились менее пресными, добавьте в тесто немного специй по вкусу.

49Комментарии
Добавить вкулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0Вопрос повару
Готовить
150 мин
Калорийность
193 ккал/100г
Острое
Расчёт порций
8
  • 1банка
    (550 г)
  • Говяжья (грудинка)
    500г
  • Сельдерей
    1стебель
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Мука кукурузная
    150г
  • Яйцо куриное
    1шт.
  • Кефир 1%
    0.5стакана
  • Бульон овощной
    500мл
  • Петрушка
    6веточек
  • Перец Чили молотый
    1ч. л.
  • Перец Чили
    1шт.
  • Зира
    1ч. л.
  • Орегано (сушеный)
    1ч. л.
  • Чеснок
    2зубчика
  • Масло растительное
    5ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу
  1. Мясо порежьте поперек волокон.
  2. Лук нарежьте кубиками, из перца Чили удалите семена и мелко его порубите, чеснок порежьте лепестками, стебель сельдерея — наискосок.
  3. В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок, перец Чили, стебель сельдерея и жарьте до полуготовности несколько минут, постоянно помешивая.
  4. В кастрюле прогрейте овощной бульон и переложите в него обжаренные овощи, лечо и мясо, посыпьте все молотым перцем Чили, орегано, зирой, посолите, поперчите и перемешайте. Варите 5–10 минут.
  5. Приготовьте лепешки: в муку постепенно вливайте кефир, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, добавьте яйцо, посолите и все перемешайте. Сформируйте руками лепешки и обжарьте их с двух сторон на растительном масле.
  6. Готовый суп посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Подавайте с мчади.

    49 комментариев

    Написать комментарий
    1. Света Киселева
      Света Киселева1 год назад
      Очень вкусно получается. Проверенно!
    2. Людмила
      Людмила1 год назад
      Люблю всякие супчики!
    3. Надежда
      Надежда1 год назад
      ооочень вкусно! всем понравился!
    4. Анна Спинёва
      Анна Спинёва1 год назад
      очень вкусненько!
    5. Наталья Иванова
      Наталья Иванова1 год назад
      ням ням))
    6. Ольга Черненко
      Ольга Черненко1 год назад
      Очень интересное бодрящее, зимнее блюдо. Хорошо подавать горячим и с свежим хлебом.
    7. Ксения Рощина
      Ксения Рощина1 год назад
      Люблю такой суп. Оригинальный и легко готовится
    8. Екатерина Нестерова
      Екатерина Нестерова1 год назад
      Никогда бы не подумала, что лечо может быть еще вкуснее!!! Спасибо, очень вкусно!!!
    9. татьяна
      татьяна1 год назад
      вкусно очень
    10. Галина Мельник
      Галина Мельник1 год назад
      Обожаю этот суп!!
    11. Ирина Козырева
      Ирина Козырева1 год назад
      Очень вкусно, остренько, для похудания в самый раз.
    12. Ирина Жукова
      Ирина Жукова1 год назад
      Спасибо за рецепт, завтра попробую приготовить. Люблю остренькое!
    13. Мукосеев Игорь
      Мукосеев Игорь1 год назад
      это очень вкусно
    14. Кристина Рукосуева
      Кристина Рукосуева1 год назад
      Нужно срочно приготовить!
    15. Ольга Гремякина
      Ольга Гремякина1 год назад
      Очень заинтересовал рецепт, обязательно попробую приготовить!
    16. Надежда
      Надежда1 год назад
      Сытно и питательно
    17. Надежда Николаева
      Надежда Николаева1 год назад
      Очень вкусно!
    18. Светлана Ш.
      Светлана Ш.1 год назад
      Шикарно! Муж был в восторге! Всем советую!
    19. спевак анатолий
      спевак анатолий1 год назад
      настоящий мужской рецепт. попробую обязательно!
    20. Иванова Светлана
      Иванова Светлана1 год назад
      прекрасный рецепт
    21. Юлия Хохлова
      Юлия Хохлова1 год назад
      Супер!!! Все ингредиенты доступны и легко готовится.
    22. Анастасия Бословяк
      Анастасия Бословяк1 год назад
      Очень необычно , и очень вкусно советую попробовать . И время не много занимает ..))))
    23. Geos Лукоморье Дуб
      Geos Лукоморье Дуб1 год назад
      Отличное блюдо)
    24. Ирина
      Ирина1 год назад
      Надо попробовать!Лечо Бондюэль можно найти в наших магазинах.
    25. Евгений
      Евгений1 год назад
      Суп с лечо я делал, правда немного в другой вариации. Очень вкусно!
    26. Alexandr Mixaylovich
      Alexandr Mixaylovich1 год назад
      Выглядит аппетитно!
    27. Сабрина
      Сабрина2 года назад
      Оригинально!
    28. Потапова Светлана
      Потапова Светлана2 года назад
      Пикантно!
    29. Инна
      Инна2 года назад
      Имён нравятся такие супы! Спасибо за чудесный рецепт!
    30. Кристина
      Кристина2 года назад
      О я попробовала приготовить этот суп.Это просто блаженство для меня,он очень понравился!А так как я еще люблю острое,то это не суп,а блаженство!!
    31. Сабрина
      Сабрина2 года назад
      Ну очень сытное блюдо!
    32. Лариса
      Лариса2 года назад
      сельдерей придаёт отличный вкус
    33. Галина
      Галина2 года назад
      Вкуснятина!
    34. Лев
      Лев2 года назад
      Очень люблю такие супчики
    35. Тамара
      Тамара2 года назад
      Вкуснятина!!!Быстро и вкусно!
    36. Майя
      Майя2 года назад
      люблю чили)))
    37. Катя
      Катя2 года назад
      Люблю такое острое
    38. Мэри
      Мэри2 года назад
      Очень вкусно!
    39. Наталия
      Наталия2 года назад
      Аппетитный, острый!
    40. Ирочка
      Ирочка2 года назад
      Круто
    41. Maria
      Maria2 года назад
      Vkusno
    42. Юлия
      Юлия2 года назад
      Пикантный вкусный суп!
    43. Анна
      Анна2 года назад
      Достаточно острый и очень вкусный
    44. Олечка
      Олечка2 года назад
      Круто!
    45. Ольга
      Ольга2 года назад
      Вкусно!
    46. Ваня
      Ваня2 года назад
      необычненько
    47. Мархабо
      Мархабо2 года назад
      Острый супчик, очень вкусно
    48. Алекс
      Алекс2 года назад
      Такой прямо мужской суп!) с мясом и перчиком.Надо обязательно попробовать
    49. Екатерина
      Екатерина2 года назад
      Я обожаю супы с перчиком,острые, пикантные. Попробовала впервые этот рецепт, теперь это мой самый любимый суп. Сначала вызвал сомнение кефир, не хотела его добавлять, в итоге свежее решила сделать по рецепту и не прогадала. Спасибо Вам огромное!
    x

    Сообщение отправленно!

    Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

    0 комментариев

    Написать комментарий
      x

      Сообщение отправленно!

      Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
      Добавитьв кулинарную книгу
      OK

      Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

      Отправить на e-mail
      Оправить на почту
      Загрузка
      Скачать
      Другие рецепты с этими овощами
      у нас много
      увлекательных
      статей!
      Введите свой e-mail и выберите темы,
      которые Вам интересны.
      подпишитесь сейчас!
      ВЫБРАТЬ ТЕМУ

      Данный вид продукции доступен для
      доставки только в Московском регионе

      ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ