Сообщение отправлено5
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Ароматный суп-пюре с грибами и спаржей
Расчёт порций
4
-
1 банка(400 г)
-
Филе куриное200 г
-
Сливки 10%100 г
-
Сметана 25%120 г
-
Спаржа замороженная (1/2 часть – на суп, 1/2 часть – на рулетики)
Спаржа замороженная (1/2 часть – на суп, 1/2 часть – на рулетики)
Спаржа принадлежит к тому же семейству, что и лук, однако на вкус эта нежная Читать полностью 7 рецептов300 г -
Масло оливковое3 ст. л.
-
Морковь
Морковь
Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 181 рецепт1 шт. -
Куриное бедро1 шт.
-
Лавровый лист1 шт.
-
Лук репчатый
Лук репчатый
Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 231 рецепт1 шт. -
Чеснок, целая головка
Чеснок, целая головка
Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 333 рецепта1 шт. -
Тимьян1 веточка
-
Орегано
Орегано
Пряности открывают мир высокой кулинарии: привычное блюдо звучит с ними иначе Читать полностью 15 рецептов1 щепотка -
Петрушка
Петрушка
Петрушка наряду с укропом является самой популярной зеленью в российской кухн Читать полностью 119 рецептовпо вкусу -
Сольпо вкусу
-
Перецпо вкусу
Не нужно добавлять в суп большое количество сливок, так как в шампиньонах по-нормандски уже есть сметана. Сидр, лук-шалот и душистый перец придают особый аромат, поэтому других специй в процессе приготовления можно не добавлять.
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
в кулинарной книге!
x
Готовить
90 мин
90 мин
Калорийность
92 ккал/100г
92 ккал/100г
Расчёт порций
4
-
1 банка(400 г)
-
Филе куриное200 г
-
Сливки 10%100 г
-
Сметана 25%120 г
-
Спаржа замороженная (1/2 часть – на суп, 1/2 часть – на рулетики)
Спаржа замороженная (1/2 часть – на суп, 1/2 часть – на рулетики)
Спаржа принадлежит к тому же семейству, что и лук, однако на вкус эта нежная Читать полностью 7 рецептов300 г -
Масло оливковое3 ст. л.
-
Морковь
Морковь
Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 181 рецепт1 шт. -
Куриное бедро1 шт.
-
Лавровый лист1 шт.
-
Лук репчатый
Лук репчатый
Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 231 рецепт1 шт. -
Чеснок, целая головка
Чеснок, целая головка
Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 333 рецепта1 шт. -
Тимьян1 веточка
-
Орегано
Орегано
Пряности открывают мир высокой кулинарии: привычное блюдо звучит с ними иначе Читать полностью 15 рецептов1 щепотка -
Петрушка
Петрушка
Петрушка наряду с укропом является самой популярной зеленью в российской кухн Читать полностью 119 рецептовпо вкусу -
Сольпо вкусу
-
Перецпо вкусу
- Способ приготовления
- Комментарии 0
- Вопросы повару 0
- Сварите бульон из куриного бедра с небольшим количеством соли, мясо вытащите, отделите от кожи и костей и выложите обратно в бульон.
- Спаржу разморозьте, половину нарежьте, положите в куриный бульон, туда же выложите грибы, поварите в течение 5 минут.
- Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле до прозрачности, добавьте натертую на крупной терке морковь, веточку тимьяна, потушите несколько минут.
- Куриное филе нарежьте тонкими полосками, шириной 1,5 см, замаринуйте в смеси соли, свежемолотого черного перца, орегано и оливкового нерафинированного масла.
- Оставшуюся спаржу по спирали оберните куриным филе, выложите на лист. Туда же положите целую головку чеснока. Запекайте до готовности.
- Зажарку добавьте в бульон, доведите до кипения и варите в течение 3 минут, добавьте очищенный печеный чеснок. Смешайте блендером до состояния пюре.
- В суп пюре влейте сливки и сметану, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте соль, перец и лавровый лист
- Оставшиеся грибы подогрейте.
- Суп разлейте по тарелкам, сверху выложите несколько грибов, зелень петрушки.
- Подавайте со спаржевыми палочками и ржаным хлебом.
0 комментариев
Написать
комментарий
Другие рецепты с этими овощами
0 комментариев