Веган оливье
Ингредиенты
1 порция
Сыр тофу копченый200 г
Веганский майонез из кешью:0
Кешью250 г
Соль черная0
Перец черный0
Вода200 мл
Укроп0
Приготовление
- Кешью положите в горячую воду и оставьте замачиваться на 3 часа или на ночь.
- Слейте жидкость из овощной смеси.
- Кешью смешайте с водой, добавьте соль,черный перец и пробейте в блендере до кремовой консистенции.
- Огурцы и тофу нарежьте мелкими кубиками.
- Смешайте все ингредиенты и заправьте веганским майонезом.
- Выложите оливье на тарелку в форме капли или венка и украсьте укропом.
Секрет идеального вкуса оливье — в правильной нарезке ингредиентов. Два правила: нарезайте мелкими кубиками и старайтесь, чтобы они были одинаковыми по размеру.
