Тушеное овощное ассорти
Ингредиенты
1 порция
Морковь свежая150 г
Сельдерей (корень)1 шт.
Масло растительное2 ст. л.
Базилик0 несколько веточек
Орегано2 веточки
Соль по вкусу
Приготовление
- Корень сельдерея нарежьте кубиками, морковь — соломкой.
- Морковь прожарьте 3-5 минут на разогретом растительном масле. Немного посолите и добавьте кубики сельдерея. Готовьте 5 минут, затем выложите цветную капусту, посыпьте измельченной зеленью и еще небольшим количеством соли. Тушите до готовности капусты под закрытой крышкой.
- На последнем этапе всыпьте горошек и готовьте еще 3-5 минут.
Размораживать продукты следует в плюсовой камере холодильника, при этом размораживание длится примерно 3-5 часов в зависимости от размера. Медленная разморозка позволяет сохранить форму, вкус, цвет овощей и большее количество витаминов.
