• Главная
• Рецепты
• Горячие блюда
• Русские тефтели с грибами, перепелиными яйцами, зеленью в сливочном соусе

Русские тефтели с грибами, перепелиными яйцами, зеленью в сливочном соусе

Ингредиенты

1 порция

Фарш (свинина)300 г

Фарш куриный300 г

Сливки 10%200 мл

Яйцо перепелиное10 шт.

Чеснок3 зубчика

Паприка молотая1 ч. л.

Масло оливковое50 мл

Петрушка рубленая1 щепотка

Приправа золотистая по вкусу

Соль морская и перец по вкусу

Приготовление

1. Смешайте куриный фарш со свиным в равных пропорциях, добавьте чеснок, соль, черный перец, сладкую паприку.
2. Мелко нарежьте шампиньоны и добавьте в фарш, перемешайте полученную массу.
3. Отварите перепелиные яйца, охладите. Скатайте тефтели, в середину каждой положите по одному перепелиному яйцу
4. Выложите все тефтели на противень, смазанный оливковым маслом.
5. Приготовьте соус: смешайте сливки, зелень, золотистую приправу и залейте полученной смесью тефтели.
6. Запекайте в духовке 45 минут.
7. Подавайте с рисом или с картофельным пюре на гарнир.

Фарш можно использовать любой, в том числе говяжий или бараний.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться