Рис из цветной капусты с брокколи мини, кукурузой и чесноком
Ингредиенты
4 порции
Отборная капуста цветная 1 пач.
Молодая кукуруза 2/3 б.
Лук красный 1/2 шт.
Чеснок4 зуб.
Соль по вкусу
Масло оливковое3 ст. л.
Приготовление
1. Цветную капусту разморозьте. Удалите жидкость. Промокните салфеткой. Очень мелко порубите.
2. Чеснок почистите и порежьте лепестками. Лук почистите и порежьте кубиками.
3. Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте лепестки чеснока и лук, добавьте соцветия брокколи, обжарьте минут 5, затем добавьте измельченную цветную капусту.
4. Из кукурузы слейте жидкость и добавьте к овощам, жарьте на сильном огне еще 2 минуты, посолив по вкусу.
5. Подавайте овощи в глубокой чаше.
Чтобы было легко шинковать капусту, сначала порежьте ее на полоски, а уже затем измельчите.
