• Главная
• Рецепты
• Горячие блюда
• Брюссельская и цветная капуста по-вестфальски

Брюссельская и цветная капуста по-вестфальски

Ингредиенты

1 порция

Сосиски копченые150 г

Капуста брюссельская200 г

Молоко200 г

Яйцо куриное1 шт.

Мука пшеничная1 ст. л.

Масло сливочное2 ст. л.

Сыр твердый50 г

Зелень50 г

Соль1 ч. л.

Мускатный орех, сахар по вкусу

Приготовление

1. Брюссельскую и цветную капусты поместите в подсоленную воду, варите 15 минут под крышкой.
2. Копченые сосиски нарежьте маленькими кусочками.
3. 1/8 часть бульона после варки капусты оставьте и добавьте в него растопленное сливочное масло.
4. Обжарьте муку на сковороде, постепенно доливая туда молоко и бульон. Полученный соус держите на огне, помешивая, около 5 минут. После снимите с плиты, добавьте яйцо, мускатный орех, сахар и соль.
5. Капусту с ломтиками сосисок уложите в жаропрочную в форму или в посуду для выпечки.
6. Все полейте соусом, посыпьте петрушкой, сыром.
7. Выпекайте блюдо при температуре 180 градусов примерно 15 минут.

Когда варите капусту, добавьте веточку тимьяна для аромата.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться