Запеканка из нута со шпинатом

Нут (турецкий горох) "На пару" Bonduelle

2/3 банки

(180 г)

Лук репчатый

1 шт.

Апельсин

1 шт.

Орехи кешью

1 стакан

Масло растительное

1 ст. л.

Чеснок

2 зубчика

Тимьян (сушеный)

1 ч. л.

Кориандр молотый

1 ч. л.

Шпинат замороженный

150 г

Базилик

несколько веточек

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Запеканка из нута со шпинатом может также стать отличным гарниром для рыбы.

71 Комментарии

111 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
120 мин

Калорийность
120 ккал/100г

Простое

Постное

Нут (турецкий горох) "На пару" Bonduelle

2/3 банки

(180 г)

Лук репчатый

1 шт.

Апельсин

1 шт.

Орехи кешью

1 стакан

Масло растительное

1 ст. л.

Чеснок

2 зубчика

Тимьян (сушеный)

1 ч. л.

Кориандр молотый

1 ч. л.

Шпинат замороженный

150 г

Базилик

несколько веточек

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 71
Вопросы повару 0

Шпинат разморозьте.
Взбейте нут блендером до состояния пюре.
Обжарьте в оливковом масле измельченный лук и чеснок до золотистого цвета. Выключите.
Приготовьте соус: целые орешки кешью соедините с луково-чесночной смесью, кориандром, тимьяном и натертой на мелкой терке цедрой апельсина. Все тщательно перемешайте.
Шпинат протушите на сковороде, чтобы испарилась вся жидкость.
В пасту из нута влейте 100 мл воды, добавьте шпинат, по желанию — соль и перец, хорошо перемешайте.
Формочки выстелите пекарской бумагой, выложите в них нут со шпинатом и запекайте 45-50 минут при температуре 190°С. Остудите, не вынимая из формочек, 10-15 минут.
Переверните формочки на тарелки по принципу кулича, полейте соусом и посыпьте мелко нарубленным базиликом.