Пицца овощная

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Мука пшеничная

800 г

Масло оливковое

50 мл

Сахар

1/2 ч. л.

Дрожжи

5 г

Соль

1 ч. л.

Помидоры очищенные в с/с

2 банки (800 г)

Руккола

40 г

Базилик

К базилику отношение очень разное: кто-то на дух не переносит, другие считают Читать полностью 86 рецептов

Базилик

пучок

Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом

190 г

Кабачки по-тоскански с томатами и базиликом

190 г

Смажьте тесто перед выпечкой оливковым маслом. Так пицца станет более хрустящей.

66 Комментарии

201 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
150 мин

Калорийность
150 ккал/100г

Простое

Постное

Мука пшеничная

800 г

Масло оливковое

50 мл

Сахар

1/2 ч. л.

Дрожжи

5 г

Соль

1 ч. л.

Помидоры очищенные в с/с

2 банки (800 г)

Руккола

40 г

Базилик

К базилику отношение очень разное: кто-то на дух не переносит, другие считают Читать полностью 86 рецептов

Базилик

пучок

Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом

190 г

Кабачки по-тоскански с томатами и базиликом

190 г

Способ приготовления
Комментарии 66
Вопросы повару 0

В 500 мл теплой воды разведите соль, сахар, дрожжи и оливковое масло. Размешайте все до однородной массы, затем постепенно всыпьте муку, вымесите так, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Разделите на 6 порций*. Скатайте в кружочки, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1-2 часа.
Приготовьте томатный соус: смешайте в блендере томаты, листья базилика, соль, сахар и взбейте все в однородную массу.
Настоявшееся тесто раскатайте в форме круга или прямоугольника (зависит от формы противня) толщиной 5-7 мм, смажьте его томатным соусом, выложите сверху смесь баклажанов и кабачков. Поставьте на 10-15 минут в разогретую до 210-220°С духовку. Готовую пиццу посыпьте свежей рукколой и сбрызните оливковым маслом.

Количество теста (на 4 порции) рассчитано на 6 пицц. Это очень удобно, так как плотно завернутое в пищевую пленку оно может храниться в морозильной камере до 6 месяцев.