Автор:

Наталия

Курочка, фаршированная грибами, в соусе бешамель

Шампиньоны резаные Bonduelle

1 банка

(400 г)

Картофель

Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 94 рецепта

Картофель

1 кг

Бедро цыпленка без кости

8 шт.

Молоко для соуса

1 стакан

Молоко для пюре

1/2 стакана

Мука

1 ст. л.

Масло сливочное

2 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Зелень

1 пучок

Мускатный орех молотый

1/2 ч. л.

Оливки резаные

Как это ни удивительно, Россия занимает второе место в мире по потреблению ол Читать полностью 34 рецепта

Оливки резаные

50 г

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Это блюдо отлично сочетается и с соусами на томатной основе.

Курочка, фаршированная грибами, в соусе бешамель

0 Комментарии

69 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
60 мин

Калорийность
260 ккал/100г

Шампиньоны резаные Bonduelle

1 банка

(400 г)

Картофель

Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 94 рецепта

Картофель

1 кг

Бедро цыпленка без кости

8 шт.

Молоко для соуса

1 стакан

Молоко для пюре

1/2 стакана

Мука

1 ст. л.

Масло сливочное

2 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Зелень

1 пучок

Мускатный орех молотый

1/2 ч. л.

Оливки резаные

Как это ни удивительно, Россия занимает второе место в мире по потреблению ол Читать полностью 34 рецепта

Оливки резаные

50 г

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Вопросы повару 0

Шампиньоны слегка обжарьте на оливковом масле, приправьте солью и перцем.
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до полной готовности. Приготовьте пюре с добавлением теплого молока, ложки сливочного масла, рубленой зелени и специй.
Каждое куриное бедро начините грибами. Расправьте кожицу и аккуратно перевяжите ниткой каждый кусочек. Фаршированные бедра уложите плотно друг к другу в емкость для запекания и поставьте в горячую духовку на 15 минут на 200 градусов. Для золотой корочки нужно использовать гриль в конце приготовления.
В сковороде растопите сливочное масло, затем добавьте мускат и муку. Обжаривайте, помешивая, 2–4 минуты. Затем влейте молоко и энергично размешайте лопаткой до однородности. Проварите 2 минуты, процедите через сито и приправьте соус по вкусу.
Выложите на тарелку пюре, рядом — курицу с грибами, подавайте с соусом и украсьте оливками.