3 Моя кулинарная
книга 4 Вопросы
и ответы 5 Настройки
профиля 6 Выход
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Каре барашка, запеченное с чесноком и изюмом
  • Каре барашка натрите половиной оливкового масла, солью, перцем и листьями тимьяна. Обжарьте на раскаленной сковороде со всех сторон до золотистого цвета, сбрызните вином и переложите на противень.
  • В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте изюм и раздавленные зубчики чеснока. Обжарьте в течение 2-3 минут и вылейте смесь поверх каре. Запекайте баранину в духовке при 220°С в течение 7 минут.
  • В миске смешайте измельченный базилик, чили, оставшееся масло, лимонный сок и соль по вкусу. Добавьте морковь и перемешайте.
  • Готовое каре нарежьте средними ломтиками, полейте маслом с изюмом и чесноком. Рядом выложите острый салат из моркови.

Каре барашка, запеченное с чесноком и изюмом

Расчёт порций
6
  • Каре барашка (без кости)
    750 г
  • Изюм (кишмиш светлый)
    100 г
  • Чеснок
    8 зубчиков
  • Базилик
    несколько веточек
  • Тимьян
    4 веточки
  • Перец чили
    1 шт.
  • Вино белое сухое
    80 мл
  • Сок лимона
    40 мл
  • Масло оливковое extra virgin
    100 мл
  • Масло сливочное
    80 г
  • Соль морская
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

  • Морковь

    Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 161 рецепт
    Морковь
    540 г

В заправку для острого морковного салата можно добавить столовую ложку мёда.

Каре барашка, запеченное с чесноком и изюмом
2 Комментарии
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу
OK
0 Вопрос повару
Готовить
45 мин
Калорийность
190 ккал/100г
Простое
Расчёт порций
6
  • Каре барашка (без кости)
    750 г
  • Изюм (кишмиш светлый)
    100 г
  • Чеснок
    8 зубчиков
  • Базилик
    несколько веточек
  • Тимьян
    4 веточки
  • Перец чили
    1 шт.
  • Вино белое сухое
    80 мл
  • Сок лимона
    40 мл
  • Масло оливковое extra virgin
    100 мл
  • Масло сливочное
    80 г
  • Соль морская
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

  • Морковь

    Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 161 рецепт
    Морковь
    540 г
  • Способ приготовления
  • Комментарии 2
  • Вопросы повару 0
  1. Каре барашка натрите половиной оливкового масла, солью, перцем и листьями тимьяна. Обжарьте на раскаленной сковороде со всех сторон до золотистого цвета, сбрызните вином и переложите на противень.
  2. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте изюм и раздавленные зубчики чеснока. Обжарьте в течение 2-3 минут и вылейте смесь поверх каре. Запекайте баранину в духовке при 220°С в течение 7 минут.
  3. В миске смешайте измельченный базилик, чили, оставшееся масло, лимонный сок и соль по вкусу. Добавьте морковь и перемешайте.
  4. Готовое каре нарежьте средними ломтиками, полейте маслом с изюмом и чесноком. Рядом выложите острый салат из моркови.

2 комментария

  1. 4 года назад
    Праздничное блюдо, попробую приготовить))
  2. Анна
    Анна 4 года назад
    Ароматное и вкусное мясное блюдо! Определенно - первое место на праздничном столе к 23 февраля ))
x
Сообщение отправлено!
Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
0 комментариев
x

Сообщение отправлено!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу
OK
Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Распечатать
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
ПОДПИСКА
×
У НАС МНОГО
УВЛЕКАТЕЛЬНЫХ
СТАТЕЙ!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь
на обработку персональных данных.
Спасибо
за подписку!
На указанный e-mail была отправлена
ссылка для подтверждения.
Пожалуйста, перейдите по ней,
чтобы проверить правильность адреса
и получайте интересные статьи
и предложения от Bonduelle.
Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе
ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ