Автор:

Дмитрий

Кальмары с овощами в соусе из кокосовых сливок

Овощной микс «Летнее трио» Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Кальмары

1 кг

Кунжут обжаренный

3 ст. л.

Сливки кокосовые

6 ст. л.

Лайм

1 шт.

Лук порей

За нежный вкус и высокую питательность лук-порей прозвали "спаржей для бедняк Читать полностью 22 рецепта

Лук порей

1 стебель

Стружка тунца

3 ч. л.

Сахар

2 ч. л.

Масло растительное

2 ч. л.

Масло кунжутное

1 ч. л.

Паста чили

1/2 ч. л.

Рыбный соус

2 ст. л.

Смесь из овощей размораживать не нужно. Кроме кальмаров можно добавить любые морепродукты – рыбу, креветки, мидии. Чтобы блюдо получилось острее, можно добавить больше пасты чили или нарезать пару свежих стручков чили.

Кальмары с овощами в соусе из кокосовых сливок

0 Комментарии

74 Мне нравится

Готовить
30 мин

Калорийность
122 ккал/100г

Простое

Острое

Овощной микс «Летнее трио» Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Кальмары

1 кг

Кунжут обжаренный

3 ст. л.

Сливки кокосовые

6 ст. л.

Лайм

1 шт.

Лук порей

За нежный вкус и высокую питательность лук-порей прозвали "спаржей для бедняк Читать полностью 22 рецепта

Лук порей

1 стебель

Стружка тунца

3 ч. л.

Сахар

2 ч. л.

Масло растительное

2 ч. л.

Масло кунжутное

1 ч. л.

Паста чили

1/2 ч. л.

Рыбный соус

2 ст. л.

Способ приготовления
Вопросы повару 1

Сначала сделайте кокосовый соус: сливки, рыбный соус, пасту чили и сахар смешайте, с лайма снимите цедру, выжмите сок и добавьте чайную ложку в соус, влейте 5-6 столовых ложек горячей воды и взбейте вилкой. Дайте настояться.
Кальмары очистите, нарежьте кольцами, лук-порей – тонкими слайсами. Порей обжарьте на смеси масел, добавьте овощи, обжарьте 5 минут, положите кольца кальмара, прогрейте и влейте кокосовый соус, дайте покипеть 2 минуты и снимите с огня.
Выложите на порционные тарелки, полейте оставшейся заправкой со сковороды, посыпьте кунжутом, стружкой тунца, можно украсить листиками кинзы. Подавайте с соевым соусом, белым отварным рисом или как самостоятельное блюдо.