• 3 яйца взбивайте венчиком 1 минуту, соедините с сахаром, затем добавьте йогурт, 2 столовые ложки растительного масла, просеянную муку и тщательно вымесите тесто (густоту теста контролируйте мукой).
  • Соду погасите лимонной кислотой, добавьте в тесто, перемешайте. Дайте настояться 15 минут. Сделайте пробный оладушек, пока тесто настаивается.
  • В готовое тесто добавьте сок от красной фасоли в соусе "Чили" и жарьте оладьи на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности.
  • Приготовьте голландский соус: взбейте венчиком 3 желтка с лимонным соком. Продолжайте взбивать на водяной бане, постепенно подливая топленое сливочное масло, до загустения соуса, затем снимите миску с огня, добавьте соль и перец, перемешайте.
  • На готовые оладьи выложите красную фасоль, поверх нее – голландский соус и поставьте на 5 минут в предварительно разогретую до 200 °C духовку (или включите верхний гриль) до появления аппетитного цвета на соусе.
  • Подавайте по 2–3 оладушка на порцию.

Оладьи с красной фасолью «Чили» под голландским соусом

Расчёт порций
4
  • 1 банка
    (400 г)
  • Яйцо куриное
    6 шт.
  • Лимон
    0.5 шт.
  • Мука пшеничная
    2 стакана
  • Йогурт натуральный 3,2%
    1.5 стакана
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Масло растительное
    6 ст. л.
  • Масло сливочное
    100 г
  • Кислота лимонная
    1 ч. л.
  • Сода
    0.33 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец белый молотый
    по вкусу

С этим рецептом можно экспериментировать и добавлять вместо или вместе с фасолью другие овощи: кукурузу, белую фасоль, шампиньоны. По желанию тесто приготовьте на молоке для более сливочного вкуса.

8 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
40 мин
Калорийность
380 ккал/100г
Острое
Расчёт порций
4
  • 1 банка
    (400 г)
  • Яйцо куриное
    6 шт.
  • Лимон
    0.5 шт.
  • Мука пшеничная
    2 стакана
  • Йогурт натуральный 3,2%
    1.5 стакана
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Масло растительное
    6 ст. л.
  • Масло сливочное
    100 г
  • Кислота лимонная
    1 ч. л.
  • Сода
    0.33 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец белый молотый
    по вкусу
  1. 3 яйца взбивайте венчиком 1 минуту, соедините с сахаром, затем добавьте йогурт, 2 столовые ложки растительного масла, просеянную муку и тщательно вымесите тесто (густоту теста контролируйте мукой).
  2. Соду погасите лимонной кислотой, добавьте в тесто, перемешайте. Дайте настояться 15 минут. Сделайте пробный оладушек, пока тесто настаивается.
  3. В готовое тесто добавьте сок от красной фасоли в соусе "Чили" и жарьте оладьи на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности.
  4. Приготовьте голландский соус: взбейте венчиком 3 желтка с лимонным соком. Продолжайте взбивать на водяной бане, постепенно подливая топленое сливочное масло, до загустения соуса, затем снимите миску с огня, добавьте соль и перец, перемешайте.
  5. На готовые оладьи выложите красную фасоль, поверх нее – голландский соус и поставьте на 5 минут в предварительно разогретую до 200 °C духовку (или включите верхний гриль) до появления аппетитного цвета на соусе.
  6. Подавайте по 2–3 оладушка на порцию.

8 Комментариев

Написать комментарий
  1. Юлия
    Юлия 3 месяца назад
    Интересненько получилось)
  2. Шахова
    Шахова 5 месяцев назад
    Супер
  3. Света Киселева
    Света Киселева 6 месяцев назад
    Класс!
  4. Дмитрий
    Дмитрий 8 месяцев назад
    Довольно аппетитно выглядит!
  5. Вова Худолеев
    Вова Худолеев 10 месяцев назад
    мне понравилось
  6. Катюшка Худолеева
    Катюшка Худолеева 10 месяцев назад
    очень вкусно
  7. Сергей
    Сергей 1 год назад
    Необычные оладушки! Сытно, просто, вкусно!
  8. САША
    САША 1 год назад
    В перечне продуктов нет свеклы.
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Исполняем детские мечты!
Как исполнить мечту