• Слегка бланшируйте овощную смесь в небольшом количестве воды в течение 5-7 минут. Очень важно, чтобы овощи были не до конца готовы.

  • Бланшированные овощи откиньте на дуршлаг, остудите и немного измельчите ножом.

  • Переложите овощи в миску, добавьте яйцо и сливки, хорошо перемешайте. Положите муку, соль и перец. Дайте тесту для оладий постоять 5-10 мин.

  • В готовое тесто добавьте нарезанную петрушку и вновь перемешайте.

  • Жарьте оладьи на разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Готовые оладьи присыпьте пармезаном.

Оладьи овощные

Расчёт порций
4

Если вы хотите, чтобы овощи не меняли свой цвет, откиньте их сразу из кипятка на лед или в очень холодную воду. Холод сохранит овощам цвет и хрустящую серединку.

9 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
35 мин
Калорийность
190 ккал/100г
Расчёт порций
4
  1. Слегка бланшируйте овощную смесь в небольшом количестве воды в течение 5-7 минут. Очень важно, чтобы овощи были не до конца готовы.

  2. Бланшированные овощи откиньте на дуршлаг, остудите и немного измельчите ножом.

  3. Переложите овощи в миску, добавьте яйцо и сливки, хорошо перемешайте. Положите муку, соль и перец. Дайте тесту для оладий постоять 5-10 мин.

  4. В готовое тесто добавьте нарезанную петрушку и вновь перемешайте.

  5. Жарьте оладьи на разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Готовые оладьи присыпьте пармезаном.

9 Комментариев

Написать комментарий
  1. Илья
    Илья 1 месяц назад
    оригинально
  2. Гульнара Кутузова
    Гульнара Кутузова 3 месяца назад
    Полезно.особенно детям
  3. Саша Антипова
    Саша Антипова 5 месяцев назад
    Сытно и вкусно, все что надо на завтрак!
  4. Наталия
    Наталия 7 месяцев назад
    Вкусно и полезно
  5. Анастасия Чащина
    Анастасия Чащина 7 месяцев назад
    А мы сильнее измельчаем овощи,чтобы они превратились практически в тесто и на вид не заметны,зато на вкус и пользу-очень!
  6. Людмила
    Людмила 7 месяцев назад
    Cпасибо. Вкусно!
  7. Ольга
    Ольга 8 месяцев назад
    вкусные оладушки
  8. Катерина Худолеева
    Катерина Худолеева 10 месяцев назад
    очень вкусно получилось
  9. Екатерина
    Екатерина 1 год назад
    Такой простой рецепт, а главное полезный
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Исполняем детские мечты!
Как исполнить мечту