Оладьи из цветной капусты с карамелизованным луком

Расчёт порций
4
  • 1 упаковка
    (400 г)
  • Яйцо куриное
    2 шт.
  • Сыр Российский тертый
    100 г
  • Мука пшеничная
    1 стакан
  • Сливки нежирные
    1 стакан
  • Вино белое сухое
    500 мл
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Чеснок свежий
    2 зубчика
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Соль
    3 щепотки
  • Лук репчатый

    Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 244 рецепта
    Лук репчатый
    2 шт.

Можно легко изменить цвет оладий, если добавить к цветной капусте пюре, приготовленное из свеклы или шпината.

Оладьи из цветной капусты с карамелизованным луком
1 Комментарии
Готовить
25 мин
Калорийность
152 ккал/100г
Расчёт порций
4
  • 1 упаковка
    (400 г)
  • Яйцо куриное
    2 шт.
  • Сыр Российский тертый
    100 г
  • Мука пшеничная
    1 стакан
  • Сливки нежирные
    1 стакан
  • Вино белое сухое
    500 мл
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Чеснок свежий
    2 зубчика
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Соль
    3 щепотки
  • Лук репчатый

    Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 244 рецепта
    Лук репчатый
    2 шт.

Способ приготовления

  1. Цветную капусту разморозьте, отварите в подсоленной воде 3-5 минут, до готовности. Слейте отвар в отдельную емкость.
  2. К соцветиям добавьте чеснок, взбейте погружным блендером на средней скорости, чтобы оставить мелкие кусочки капусты, посолите.
  3. Отдельно смешайте сливки с просеянной мукой, тертым сыром и взбитыми яйцами.
  4. Соедините две смеси, разведите небольшим количеством оставшегося отвара в случае необходимости. Жарьте оладьи 3-5 минут на растительном масле с двух сторон.
  5. Приготовьте соус: нарежьте лук перьями, обжарьте на растительном масле для легкого размягчения, влейте белое вино и выпаривайте 7 минут до исчезновения запаха алкоголя, всыпьте сахар и томите 10-15 минут, периодически помешивая, до густой консистенции.
  6. Подавайте оладьи горячими, полейте густым луковым соусом при подаче.
0 комментариев
x

Сообщение отправлено!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
x

Вы поставили оценку 

Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе
ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ