• Главная
• Рецепты
• Выпечка
• Рулет из картофельного теста с морковной начинкой, брусничным джемом и имбирной крошкой

Рулет из картофельного теста с морковной начинкой, брусничным джемом и имбирной крошкой

Ингредиенты

1 порция

Картофель500 г.

Джем брусничный250 г

Свежая морковь2 шт.

Мука пшеничная1 стакан

Масло растительное3 ст. л.

Имбирь (корень)20 г

Перец белый молотый по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

1. Очищенную морковь нарежьте соломкой. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде, переложите в глубокую миску и разомните в пюре. Воду не выливайте — она понадобится.
2. Добавьте соль, перец, муку, немного воды из под картофеля, замесите тесто и раскатайте его в достаточно тонкий лист квадратной формы.
3. Морковь слегка обжарьте вместе с крупно натертым имбирем на растительном масле.
4. Выложите на тесто начинку и сверните рулет.
5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
6. Достаньте рулет, порежьте его по диагонали и подавайте с брусничным джемом.

Очень удобно раскатывать тесто, положив его между двух листов кулинарной бумаги.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться