• Смешайте яйца, молоко, соль, растительное масло и муку. У вас получится тесто для блинов.
  • Дайте тесту немного постоять, затем напеките тонких блинчиков. На 1 курник нужно приблизительно 10 блинов.
  • Приготовьте начинку: отварите куриные бедра в воде до готовности, затем отделите мясо от костей и кожи.
  • Обжарьте нарезанный соломкой лук, фасоль и грибы, добавьте укроп. Смешайте обжаренные овощи с курицей, добавьте морковь без рассола.
  • Приготовьте из бульона соус: обжарьте муку на сливочном масле, добавьте 200 мл бульона и сливки, уварите до загустения. Посолите и поперчите.
  • Раскатайте слоеное тесто толщиной 6 мм, вырежьте из него два круга (из каждого пласта – по одному, один чуть больше другого).
  • В форму для запекания выложите больший круг теста, чтобы получились бортики приблизительно 5 см. На тесто – один блин. На блин – 1/5 начинки, затем снова блин и 1/5 соуса. Накройте блином.
  • Чередуйте блины с соусом и начинкой.
  • Как только закончится начинка, накройте курник вторым кругом теста.
  • Выпекайте 50 минут при температуре 160 °C.
  • Перед подачей дайте курнику немного остыть и пропитаться.

Курник с грибами и курицей

Расчёт порций
4

В классический курник принято добавлять отварной рис или отварную гречку. Но также очень вкусно добавлять тертый сыр!

168 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
160 мин
Калорийность
340 ккал/100г
Расчёт порций
4
  1. Смешайте яйца, молоко, соль, растительное масло и муку. У вас получится тесто для блинов.
  2. Дайте тесту немного постоять, затем напеките тонких блинчиков. На 1 курник нужно приблизительно 10 блинов.
  3. Приготовьте начинку: отварите куриные бедра в воде до готовности, затем отделите мясо от костей и кожи.
  4. Обжарьте нарезанный соломкой лук, фасоль и грибы, добавьте укроп. Смешайте обжаренные овощи с курицей, добавьте морковь без рассола.
  5. Приготовьте из бульона соус: обжарьте муку на сливочном масле, добавьте 200 мл бульона и сливки, уварите до загустения. Посолите и поперчите.
  6. Раскатайте слоеное тесто толщиной 6 мм, вырежьте из него два круга (из каждого пласта – по одному, один чуть больше другого).
  7. В форму для запекания выложите больший круг теста, чтобы получились бортики приблизительно 5 см. На тесто – один блин. На блин – 1/5 начинки, затем снова блин и 1/5 соуса. Накройте блином.
  8. Чередуйте блины с соусом и начинкой.
  9. Как только закончится начинка, накройте курник вторым кругом теста.
  10. Выпекайте 50 минут при температуре 160 °C.
  11. Перед подачей дайте курнику немного остыть и пропитаться.

168 Комментариев

Написать комментарий
  1. Ангелина
    Ангелина 4 месяца назад
    Вкусняшечка!
  2. Дмитрий
    Дмитрий 1 год назад
    Сытно! И с собой можно взять.
  3. Саша
    Саша 1 год назад
    Тесто бы потоньше между слоями.
  4. Латыпова Валентина
    Латыпова Валентина 1 год назад
    сытно
  5. Латыпова Валентина
    Латыпова Валентина 1 год назад
    как просто и аппетитно!
  6. Вера
    Вера 1 год назад
    Очень вкусно и сытно
  7. Татьяна
    Татьяна 1 год назад
    Очень вкусный получился, пробовали приготовить дома))))
  8. Екатерина Викторовна
    Екатерина Викторовна 1 год назад
    как просто и аппетитно!
  9. Михайлова Тамара
    Михайлова Тамара 1 год назад
    Выглядит очень аппетитно сразу захотелось попробовать
  10. Вячеслав
    Вячеслав 1 год назад
    Заманчиво!
  11. Вероника Гудошникова
    Вероника Гудошникова 1 год назад
    выглядит аппетитно, сразу попробовать захотелось
  12. Марина Прохиро
    Марина Прохиро 1 год назад
    вкуснятина, пальчики оближешь)
  13. Наталья
    Наталья 1 год назад
    Необычная начинка! Часто готовлю курник, можно и этот рецепт сделать.
  14. Надежда
    Надежда 1 год назад
    Очень сытный)))
  15. Ольга
    Ольга 1 год назад
    Вкусно и сытно
  16. Елена
    Елена 1 год назад
    Интересный рецепт, такая красота из полезных и доступных продуктов!
  17. Наталья
    Наталья 1 год назад
    Очень сытно и вкусно!!!
  18. Людмила
    Людмила 1 год назад
    Классика всегда побеждает. Вкусно, сытно, в закладки.
  19. Алия
    Алия 1 год назад
    Выглядит очень вкусно. Возьму на заметку этот рецепт.
  20. Ольга
    Ольга 1 год назад
    очень вкусно,очень подробный рецепт все получилось.спасибо.
  21. Оля
    Оля 1 год назад
    Очень вкусно!
  22. Мазитова Дарья Алексеевна
    Мазитова Дарья Алексеевна 1 год назад
    Вот это красота! Ну а сочетание курицы и грибов-классика, никогда не подводит
  23. Мария Петрова
    Мария Петрова 1 год назад
    Рецепт как раз на масленицу! Завтра буду готовить :)))
  24. Наталья Пережогина
    Наталья Пережогина 1 год назад
    какая вкуснятина!!!
  25. Ольга Доценко
    Ольга Доценко 1 год назад
    мммм! полезный!
  26. Королев Константин
    Королев Константин 1 год назад
    красивый курник и вкусный.
  27. Олеся Макарова
    Олеся Макарова 1 год назад
    выглядит просто великолепно. столько слоёв. думаю и на вкус изумительный!
  28. Прохорова Галина
    Прохорова Галина 1 год назад
    очень люблю курник, но сама не готовила его никогда, нужно попробовать приготовить
  29. Елена Булатова
    Елена Булатова 1 год назад
    Готовлю курник раз в месяц!Кстати и Ваш рецепт 2 дня назад сделала,получилось очень вкусно!
  30. Ирина Пятниковская
    Ирина Пятниковская 1 год назад
    Очень хорошее блюдо, попробую приготовить.
  31. Александр
    Александр 1 год назад
    очень люблю курник
  32. Ольга Горохова
    Ольга Горохова 1 год назад
    отличное блюдо для встречи гостей. обязательно приготовлю на 8 марта. спасибо за рецепт
  33. Павел
    Павел 1 год назад
    Замечательное,красивое блюдо!
  34. Елена Каргинова
    Елена Каргинова 1 год назад
    Обязательно попробую
  35. Конькова Виктория
    Конькова Виктория 1 год назад
    Неожиданный рецепт курника,я вообще немного по другому представляла курник. Обязательно попробую.
  36. Анжелика Деменко
    Анжелика Деменко 1 год назад
    отличный рецепт
  37. Татьяна Рвалова
    Татьяна Рвалова 1 год назад
    Какая красота! Главное сытно и полезно! На праздник надо обязательно сделать.Спасибо за чудесный рецепт.
  38. Алёна Кравченко
    Алёна Кравченко 1 год назад
    Вкуснотища!!!спасибо Вам!
  39. екатерина
    екатерина 1 год назад
    курник всегда делала с мясом. но попробую с курицей
  40. Елена Юдина
    Елена Юдина 1 год назад
    Выглядит очень аппетитно
  41. Танюша Чуйченко
    Танюша Чуйченко 1 год назад
    Очень вкусно, получилось с первого раза!
  42. Мария Иванова
    Мария Иванова 1 год назад
    Симпатичной смотрится
  43. Наталья Довгая
    Наталья Довгая 1 год назад
    Ой,а я такой пробовала) Чудный вкус!
  44. Ирина Ионова
    Ирина Ионова 1 год назад
    Отлично и свежо.
  45. Беляева Б.
    Беляева Б. 1 год назад
    Попробую
  46. Вероника Зубова
    Вероника Зубова 1 год назад
    Отличный рецепт! Часто готовлю курник, а вот с фосолью еще не пробовала. Обязательно приготовлю!
  47. Екатерина Гладкова
    Екатерина Гладкова 1 год назад
    Выглядит ооочень аппетитно, нужно попробовать приготовить такую красоту)))
  48. Алена
    Алена 1 год назад
    +в свои рецепты
  49. Елена Дмитриева
    Елена Дмитриева 1 год назад
    Испекла, получилось ооочень вкусно!!!
  50. Наталья Краснова
    Наталья Краснова 1 год назад
    Выглядит действительно очень аппетитно. А если вместо бёдер использовать грудку, будет ещё полезнее.
  51. Суслова Наталья
    Суслова Наталья 1 год назад
    что-то вкусное, надо приготовить
  52. Анастасия Коноплина
    Анастасия Коноплина 1 год назад
    Необычно, что-то новенькое.
  53. Оксана Королева
    Оксана Королева 1 год назад
    Очень красивый курник
  54. Римма
    Римма 1 год назад
    Очень вкусно!
  55. спевак наталья
    спевак наталья 1 год назад
    курицу обожаю!!! буду готовить)))
  56. Ирина Шилонцева
    Ирина Шилонцева 1 год назад
    Заманчиво) и подозреваю, что очень вкусно)
  57. Светлана Ш.
    Светлана Ш. 1 год назад
    Класс! Очень хочется приготовить и попробовать!
  58. Олег Чарыков
    Олег Чарыков 1 год назад
    попробовал сделать - очень вкусно получилось, рекомендую!
  59. Ирина Вострокнутова
    Ирина Вострокнутова 1 год назад
    Выглядит вкусно, нужно попробовать приготовить.
  60. Софья
    Софья 1 год назад
    Попробую приготовить, чувствую будет очень вкусно
  61. Юлия
    Юлия 1 год назад
    Вкусненько! Сделала с добавлением сыра, домашних было не оторвать.)))
  62. Сергей
    Сергей 1 год назад
    Приготовил по данному рецепту, вкуснотища, советую!
  63. Болдару
    Болдару 1 год назад
    Необычное блюдо
  64. Гузель Шафигуллина
    Гузель Шафигуллина 1 год назад
    Очень хочу попробовать этот рецепт, только сделаю другое тесто. А вот начинку оставлю без изменений.
  65. Ирина Чильдинова
    Ирина Чильдинова 1 год назад
    Рецепт обалденный, домашние оценили!
  66. Виктория Цыренгармаева
    Виктория Цыренгармаева 1 год назад
    надо попробовать рецепт-выглядит очень вкусно
  67. Анастасия Землякова
    Анастасия Землякова 1 год назад
    Очень аппетитно!
  68. Людмила Бушуева
    Людмила Бушуева 1 год назад
    Интересный рецепт, попробую приготовить.
  69. Екатерина
    Екатерина 1 год назад
    выглядит интересно.
  70. Ирина Вострокнутова
    Ирина Вострокнутова 1 год назад
    Заманчиво вкусно...
  71. Борис Воронов
    Борис Воронов 1 год назад
    спасибо за превосходный рецепт, поэтому курник и именуют королем пирогов в русской кухне
  72. Галина
    Галина 1 год назад
    Можно брать с собой в дорогу
  73. Мария Никулина
    Мария Никулина 1 год назад
    Очень любим рецепты из курицы, превосходный рецепт
  74. Ольга Свалова
    Ольга Свалова 1 год назад
    Наш любимый рецепт теперь
  75. Ксения Кошелюк
    Ксения Кошелюк 1 год назад
    Спасибо автору за прекрасный рецепт. В моей семье одни мужчины, муж обожает курицу, а старший сын выпечку, главное чтобы корочка хрустела. сочетание ингредиентов отлично дополняют другу друга. приготовлю завтра на ужин этот чудо-курник
  76. Ирина
    Ирина 1 год назад
    очень вкусно и сытно.
  77. Екатерина Панкова
    Екатерина Панкова 1 год назад
    Выглядит очень вкусно, нужно будет обязательно попробовать!
  78. Ольга
    Ольга 1 год назад
    Отличный рецепт!
  79. Елена
    Елена 1 год назад
    Очень вкусно , красиво и достаточно оригинально .
  80. Виктория Цыренгармаева
    Виктория Цыренгармаева 1 год назад
    хороший рецепт.доступные продукты и очень вкусно!
  81. Алексей Екиман
    Алексей Екиман 1 год назад
    И питательно и полезно
  82. Ирина
    Ирина 1 год назад
    Очень вкусно, очень люблю курники
  83. Нина Красницкая
    Нина Красницкая 1 год назад
    Это очень вкусно и сытно,заменяет второе блюдо!
  84. Ирина
    Ирина 1 год назад
    Очень привлекательно!
  85. Лариса Акимова
    Лариса Акимова 1 год назад
    Вкусно и полезно)))
  86. Елена
    Елена 1 год назад
    Вкусно . Неожидала . Решила попробовать первый раз .
  87. Анна Кириченко
    Анна Кириченко 1 год назад
    Столько много хороших отзывов, нужно обязательно попробовать!
  88. Светлана
    Светлана 1 год назад
    Впервые готовила курник. Это великолепно!
  89. Ольга Баршадская
    Ольга Баршадская 1 год назад
    Спасибо за рецепт! Забрала в свой блокнотик)
  90. Елена Крютченко
    Елена Крютченко 1 год назад
    Очень любим этот пирог.Хорош и в праздники ,и на воскресный обед в кругу семьи.
  91. Вера Севлова
    Вера Севлова 1 год назад
    выглядит аппетитно!
  92. Александр
    Александр 1 год назад
    Очень аппетитное блюдо!
  93. Suxowa  Anastasya
    Suxowa Anastasya 1 год назад
    Интересный рецепт
  94. МАРИЯ  НЕВОЛИНА
    МАРИЯ НЕВОЛИНА 1 год назад
    ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО .
  95. Александра
    Александра 2 года назад
    Интересный рецептик) Спасибо Bonduelle
  96. Алена
    Алена 2 года назад
    Мммм, как аппетитно выглядит
  97. Юлия Кузнецова
    Юлия Кузнецова 2 года назад
    рецепт супер!
  98. Илья Исаченков
    Илья Исаченков 2 года назад
    Вообще шикарно)))
  99. Настя Тиунова
    Настя Тиунова 2 года назад
    супер спасибо
  100. Рашид Каримович
    Рашид Каримович 2 года назад
    Красиво и сытно!
  101. Алина Рудак
    Алина Рудак 2 года назад
    Какой замечательный рецепт! Обязательно порадую своих близких на Новый год
  102. Олег
    Олег 2 года назад
    Вкусно и сытно получилось) спасибо)
  103. Галина  Мельник
    Галина Мельник 2 года назад
    Традиционный русский рецепт! очень вкусно!
  104. Анна
    Анна 2 года назад
    Я бы сделала с куриной грудкой.
  105. Мэри
    Мэри 2 года назад
    Необычное блюдо!
  106. Беляева Б.
    Беляева Б. 2 года назад
    Тоже попробую приготовить
  107. Анна Павлова
    Анна Павлова 2 года назад
    Да-а-а, рецепт не простой. Такой многослойный курник я еще не делала. Сочетание грибы/курица очень люблю, зеленую фасоль тоже. Так что надо попробовать!
  108. Роберт, Максютов
    Роберт, Максютов 2 года назад
    ООООчень вкусный курник получился у меня по вашему рецепту. Спасибо
  109. Вадим Полков
    Вадим Полков 2 года назад
    Замечательный курник. Съели с удовольствием.
  110. Валентина
    Валентина 2 года назад
    Замечательный рецепт, а главное, очень вкусно и сытно!
  111. Алексей Мисюрев
    Алексей Мисюрев 2 года назад
    надо сделать!
  112. Андрей
    Андрей 2 года назад
    Приготовлю
  113. Светлана
    Светлана 2 года назад
    Очень интересный рецепт, обязательно попробую приготовить.
  114. Болдару
    Болдару 2 года назад
    отличный курник получился!
  115. Лариса
    Лариса 2 года назад
    Это вкусно очень!
  116. Галина
    Галина 2 года назад
    Вкусняшка!
  117. надя
    надя 2 года назад
    Фкусно
  118. Лидия
    Лидия 2 года назад
    Красотень и вкуснотень))
  119. Инна
    Инна 2 года назад
    Люблю пироги из слоеного теста! Совсем не сложный рецепт! Спасибо)
  120. Илья
    Илья 2 года назад
    Простой и вкусный рецепт
  121. татьяна
    татьяна 2 года назад
    очень вкусно
  122. Вова
    Вова 2 года назад
    Какая необычная выпечка
  123. Людмила
    Людмила 2 года назад
    безумно вкусно получилось
  124. Svetlana
    Svetlana 2 года назад
    Вкусно
  125. Максим
    Максим 2 года назад
    Cупер!!!
  126. илья
    илья 2 года назад
    аппетитный такой курник!!!
  127. Анастасия
    Анастасия 2 года назад
    Очень аппетитно выглядит
  128. Катя
    Катя 2 года назад
    Надо попробовать
  129. Рита
    Рита 2 года назад
    Оригинальный вкус
  130. Катя
    Катя 2 года назад
    Вкусно
  131. Наталья
    Наталья 2 года назад
    На новогодние выходные всегда делаю его. и не раз.
  132. Кристина
    Кристина 2 года назад
    Супер!
  133. Наталья
    Наталья 2 года назад
    Вкусно!
  134. Алла
    Алла 2 года назад
    Как вкусно и аппетитно выглядит, попробую приготовить.
  135. Лариса
    Лариса 2 года назад
    Вкусняшка
  136. Анна
    Анна 2 года назад
    Вкуснятинка))))
  137. Светлана
    Светлана 2 года назад
    Этот курник просто блаженство! Никогда раньше не готовила его в домашних условиях, но с этим рецептов все легко и просто!
  138. Надежда
    Надежда 2 года назад
    Вкуснота!
  139. Татьяна
    Татьяна 2 года назад
    Теперь я знаю чем удивить своих домашних сегодня вечером ;)
  140. Роман
    Роман 2 года назад
    Аппетитно!
  141. Анна
    Анна 2 года назад
    Как просто и как вкусно
  142. Леся
    Леся 2 года назад
    Вкуснятина
  143. Михаил
    Михаил 2 года назад
    Очень вкусно и полезно!
  144. женя
    женя 2 года назад
    рецепт замечательный
  145. Гуля
    Гуля 2 года назад
    Надо попробовать приготовить
  146. Наталья
    Наталья 2 года назад
    Интересно!
  147. Ольга
    Ольга 2 года назад
    Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
  148. Михаил
    Михаил 2 года назад
    Вкуснятина! Надо с женой рецептом поделиться!
  149. ОЛЬГА
    ОЛЬГА 2 года назад
    так захотелось попробовать
  150. ольга
    ольга 2 года назад
    давно мечтала попробовать приготовить курник, выглядит аппетитно.
  151. Наталья
    Наталья 2 года назад
    Супер!
  152. Алекс
    Алекс 2 года назад
    Какая вкуснятина! И выглядит очень аппетитно!
  153. Людмила
    Людмила 2 года назад
    Очень аппетитно выглядит! Хочется попробовать!
  154. Наталья
    Наталья 2 года назад
    наверное вкуснятина!
  155. Вовка
    Вовка 2 года назад
    Отличный рецепт
  156. Наталья
    Наталья 2 года назад
    очень вкусно!!!
  157. Констнатин
    Констнатин 2 года назад
    Кушать захотелось)
  158. Яна
    Яна 2 года назад
    Какая вкуснятина!
  159. Галина
    Галина 2 года назад
    Вкуснятина!
  160. Наталия
    Наталия 2 года назад
    Сытный!
  161. Ольга
    Ольга 2 года назад
    Отличный курник!
  162. Вовка
    Вовка 2 года назад
    Очень простой и вкусный рецепт
  163. Кристина
    Кристина 2 года назад
    Какой хороший рецепт!
  164. Константин
    Константин 2 года назад
    Как аппетитно)
  165. Надежда
    Надежда 2 года назад
    Действительно простой и аппетитный рецепт!
  166. Татьяна
    Татьяна 2 года назад
    Надо обязательно попробовать, выглядит очень вкусно)))
  167. Ольга
    Ольга 2 года назад
    Отличный и не сложный рецепт,обязательно попробуем дома.
  168. Майя
    Майя 2 года назад
    мммм вкусно)))
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ