• Отварите картофель в подсоленной воде, сделайте пюре, добавьте муку, соль, 100 мл воды, и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
  • Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности, добавьте крупно натертую морковь и жарьте до полуготовности.
  • Шампиньоны обсушите на бумажном полотенце и обжарьте до испарения жидкости. Добавьте отжатую квашеную капусту, перемешайте и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 20-25 минут. Периодически помешивайте. Если нужно, добавьте соль и перец по вкусу.
  • Раскатайте тесто на пергаменте в пласт приблизительно 30х40 см. И тесто, и рабочую поверхность перед раскаткой теста слегка посыпьте мукой.
  • По тесту равномерно распределите остывшую начинку, не доходя по 1 см до краев.
  • С помощью пергамента сверните тесто в рулет, защипните края и заверните аккуратно полукругом. Посыпьте рулет кунжутом и выпекайте в разогретой до 180-190°С духовке до красивого золотистого цвета 30-35 минут.

Картофельный рулет с квашеной капустой и грибами

Расчёт порций
4

Используйте для этого блюда картофель с повышенным содержанием крахмала. Рулет получится нежным и рассыпчатым.

28 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
90 мин
Калорийность
126 ккал/100г
Постное
Расчёт порций
4
  1. Отварите картофель в подсоленной воде, сделайте пюре, добавьте муку, соль, 100 мл воды, и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
  2. Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности, добавьте крупно натертую морковь и жарьте до полуготовности.
  3. Шампиньоны обсушите на бумажном полотенце и обжарьте до испарения жидкости. Добавьте отжатую квашеную капусту, перемешайте и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 20-25 минут. Периодически помешивайте. Если нужно, добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Раскатайте тесто на пергаменте в пласт приблизительно 30х40 см. И тесто, и рабочую поверхность перед раскаткой теста слегка посыпьте мукой.
  5. По тесту равномерно распределите остывшую начинку, не доходя по 1 см до краев.
  6. С помощью пергамента сверните тесто в рулет, защипните края и заверните аккуратно полукругом. Посыпьте рулет кунжутом и выпекайте в разогретой до 180-190°С духовке до красивого золотистого цвета 30-35 минут.

28 Комментариев

Написать комментарий
  1. Анна
    Анна 1 месяц назад
    попробуем завтра)
  2. Сергей
    Сергей 3 месяца назад
    отлично будем пробовать
  3. Алина
    Алина 3 месяца назад
    Как же я давно не готовила выпечку,нужно исправлять ситуацию)возьму на заметку этот рецепт!
  4. Часов
    Часов 5 месяцев назад
    Cупер!
  5. Елена
    Елена 5 месяцев назад
    Оригинальный рецепт, приготовлю как-нибудь
  6. Сергей Колокольников
    Сергей Колокольников 6 месяцев назад
    Сытно и вкусно!
  7. Лидия
    Лидия 6 месяцев назад
    Выглядит вкусненько)
  8. VictoriaWeiss
    VictoriaWeiss 6 месяцев назад
    Уверена получится невероятно вкусно!
  9. Ольга Анатольевна
    Ольга Анатольевна 6 месяцев назад
    Аппетитно!!!
  10. Сергей Заречный
    Сергей Заречный 6 месяцев назад
    Выгляди аппетитно!
  11. Часов
    Часов 7 месяцев назад
    Вкусно!
  12. Лидия
    Лидия 7 месяцев назад
    Вот это да !!! Вкуснятина)
  13. Юлия Короткова
    Юлия Короткова 8 месяцев назад
    русское блюдо
  14. Светлана Первушина
    Светлана Первушина 8 месяцев назад
    Обожаю эти грибочки, часто использую их при приготовлении блюд.Этот рецепт понравился, нужно попробовать.
  15. Наталья
    Наталья 9 месяцев назад
    Очень интересно!!!
  16. Геннадий Панков
    Геннадий Панков 9 месяцев назад
    при удобномслучае, попробую приготовить
  17. Suxowa  Anastasya
    Suxowa Anastasya 10 месяцев назад
    Надо попробовать приготовить
  18. Картавцева София
    Картавцева София 10 месяцев назад
    Приготовила по рецепту. Быстро, просто и вкусно
  19. Галина
    Галина 10 месяцев назад
    Обожаю это сочетание продуктов!
  20. Екатерина Худолеева
    Екатерина Худолеева 10 месяцев назад
    вкуснотище
  21. Лариса Акимова
    Лариса Акимова 11 месяцев назад
    Вкусно, надо приготовить))
  22. Мархабо
    Мархабо 1 год назад
    и еда и закуска) вкусно)
  23. Анна
    Анна 1 год назад
    Оригинально, красиво)
  24. Вероника
    Вероника 1 год назад
    Надо попробовать
  25. Ира
    Ира 1 год назад
    Вкусно
  26. Катя
    Катя 1 год назад
    Как вкусно
  27. Елена
    Елена 1 год назад
    Какая красота , обязательно сегодня же приготовлю спасибо!
  28. Ирина
    Ирина 1 год назад
    Очень аппетитно выглядит) Сегодня на ужин приготовлю)
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Исполняем детские мечты!
Как исполнить мечту