• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Зеленые овощные галеты с пикантным картофельным пюре и креветками в чесночном соусе

Зеленые овощные галеты с пикантным картофельным пюре и креветками в чесночном соусе

Ингредиенты

1 порция

Картофель1 кг

Креветки тигровые16 шт.

Чеснок6 зубчиков

Каперсы20 г

Петрушка0 несколько веточек

Масло оливковое3 ст. л.

Масло сливочное50 г

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление

1. Чеснок порежьте кружочками. Обжарьте его в оливковом масле.
2. Почистите и отварите картофель. Когда картофель будет готов, оставьте немного жидкости, в которой он варился, и разомните в пюре. Добавьте сливочное масло. Перемешайте картофель с мелко нарезанными каперсами. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Почистите креветки. Зубочисткой проткните туловище креветки, соединив с хвостиком. Обжарьте их на оливковом масле с двух сторон.
4. Галеты также обжарьте на оливковом масле с двух сторон — на другой сковороде.
5. Подавайте пикантный картофель с овощными галетами, креветкой, полив чесночным соусом. При подаче украсьте листиками петрушки.

Обязательно используйте шпажку или зубочистку, чтобы придать форму креветке, иначе при приготовлении она «развалится».

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться