Салатные тарталетки с начинкой
Ингредиенты
6 порций
Маслины без косточки 100 гАнанас консервированный200 г
Яйцо куриное4 шт
Чеснок2 зубчик
Сметана 15%3 ст. л.
Готовые тарталетки12 шт
Свежая зелень для украшения
Соль, перец по вкусу
Приготовление
- Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их на мелкой терке или пробейте блендером. Это позволяет создать нежную основу, благодаря которой у вас получится деликатный яичный крем или мусс.
- Сыр также натрите на мелкой терке, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте яйца, сыр и чеснок со сметаной или йогуртом, добавьте соль и перец по вкусу. В результате у вас выйдет отличная начинка для тарталеток по плотности напоминающая тарталетки с паштетом.
- Ананас нарежьте очень мелкими кубиками (или используйте уже нарезанный, предварительно слив сироп). Маслины нарежьте тонкими колечками. Добавьте их в сырно-яичную смесь и аккуратно перемешайте. Так вы приготовите сбалансированные тарталетки с ананасом сыром и чесноком, где сладость фрукта идеально оттеняет пикантность чеснока и солоноватость маслин.
- Наполните готовые корзиночки получившейся массой, стараясь не приминать ее слишком сильно. Украсьте каждую порцию веточкой свежей зелени и кружочком маслин. Этот салат с ананасом в тарталетках выглядит ярко, празднично и моментально привлечёт внимание гостей.
Чтобы тарталетки не размокли и сохранили хрустящую текстуру, наполняйте их непосредственно перед подачей на стол. Эти сытные салатные тарталетки отлично сочетаются с мелко рублеными грецкими орехами.
