Венок из брокколи
Ингредиенты
4 порции
Брускетта Сладкий перец 1 банка
Сыр творожный150 г
Помидоры черри100 г
Свежая зелень30 г
Орехи кедровые20 г
Перец болгарский сладкий для украшения
Приготовление
- Брокколи опустите в кипящую подсоленную воду и варите в течение 4-5 минут, чтобы соцветия остались упругими и сохранили яркий зеленый цвет. Откиньте на дуршлаг и полностью остудите.
- В глубокой миске соедините творожный сыр и брускетту Сладкий перец. Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции, чтобы получилась нежная и ароматная творожно-овощная намазка.
- На большое круглое блюдо или плоский поднос в центр установите небольшую красивую пиалу и выложите в нее приготовленный соус.
- Вокруг пиалы выложите остуженные соцветия брокколи, формируя пышный праздничный венок из брокколи.
- Вырежьте из красного и жёлтого болгарского перца небольшие звёздочки с помощью ножа или специальных формочек.
- Украсьте композицию половинками томатов черри, веточками свежей зелени и посыпьте обжаренными кедровыми орехами для текстуры. Оригинальная и полезная закуска из капусты брокколи полностью готова к подаче.
Чтобы эта эффектная закуска из брокколи выглядела еще более аппетитно на праздничном столе, перед подачей слегка сбрызните соцветия оливковым маслом с капелькой лимонного сока или бальзамического соуса. Чтобы сделать вкус намазки более пикантным, добавьте в творожный сыр зубчик пропущенного через пресс чеснока. Храните подготовленные ингредиенты отдельно в холодильнике, а собирайте праздничный венок непосредственно перед приходом гостей, чтобы овощи сохранили свежесть.
