Яйца, фаршированные хумусом из нута

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Нут (турецкий горох) "На пару" Bonduelle

1/2 банки

(155 г)

Яйцо куриное

8 шт.

Кунжутная паста (тхина)

50 г

Масло оливковое

2 ст. л.

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 331 рецепт

Чеснок

1 зубчик

Лук зеленый

2 пера

Кумин молотый

1/4 ч. л.

Паприка молотая

1/2 ч. л.

Соль

по вкусу

Если нет кондитерского мешка, возьмите файл для бумаги. Отрежьте от него уголок и оформляйте блюдо. Хумус прекрасно сочетается и с тостами.

12 Комментарии

161 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
20 мин

Калорийность
270 ккал/100г

Простое

Нут (турецкий горох) "На пару" Bonduelle

1/2 банки

(155 г)

Яйцо куриное

8 шт.

Кунжутная паста (тхина)

50 г

Масло оливковое

2 ст. л.

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 331 рецепт

Чеснок

1 зубчик

Лук зеленый

2 пера

Кумин молотый

1/4 ч. л.

Паприка молотая

1/2 ч. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 12
Вопросы повару 0

Погрузите яйца в горячую, но не кипящую подсоленную воду, варите при слабом кипении 13 минут. Далее остудите в ледяной воде, очистите от скорлупы, разрежьте пополам вдоль каждое, извлеките желтки и разделите их на 2 части.
Нарежьте зеленый лук перьями.
Откиньте нут на дуршлаг, чтобы слить жидкость - но не выливайте ее, она еще понадобится. Измельчите в блендере нут с чесноком, тхиной, паприкой, молотым кумином, оливковым маслом, солью. Добавьте половину желтков и постепенно вливайте оставшуюся от нута жидкость, чтобы получить необходимую мажущую консистенцию.
Переложите полученную пасту в кондитерский мешок. Аккуратно выдавливайте пасту из мешка прямо в яичные белки, распределяя ее по всей поверхности каждого белка.
Оставшиеся яичные желтки разомните вилкой, присыпьте блюдо при подаче. Сверху выложите перья зеленого лука и подавайте в качестве закуски.