Рулеты из ветчины с рикоттой, шампиньонами и вялеными томатами
Ингредиенты
1 порция
Ветчина вареная12 ломтиков
Рикотта150 г
Помидоры сушеные консервированные8 шт.
Базилик0 несколько веточек
Чеснок1 зубчик
Руккола50 г
Соль морская по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление
- Томаты нарежьте мелкими кубиками и переложите в миску. Добавьте рикотту, грибы, мелко рубленный базилик, чеснок и специи по вкусу. Все хорошо перемешайте.
- На тонкие ломтики ветчины равномерно разложите начинку и сверните аккуратные рулеты.
- Выложите готовые рулеты на тарелки и украсьте листьями рукколы.
Чтобы полностью избавиться от воды, после мойки тщательно высушите рукколу при помощи бумажных салфеток, чистого полотенца или кухонной сушки для салатов.
