Острая закуска из моркови
Ингредиенты
1 порция
Лимон1 шт.
Мёд4 ст. л.
Перец чили1 шт.
Свежая морковь500 г
Миндаль (лепестки)2 ст. л.
Орехи кешью50 г
Масло растительное3 ст. л.
Соль по вкусу
Приготовление
- Очищенную морковь нарежьте соломкой. Из лимона выдавите сок, перец чили нарежьте кружочками (как удалить семечки из перца чили, смотрите здесь). Смешайте масло, лимонный сок, мед, соль и чили.
- Перемешайте морковь с заправкой и оставьте настояться в холодильнике не менее 2 часов.
- При подаче посыпьте орехами кешью и миндальными хлопьями.
При выдавливании сока из лимона следите за тем, чтобы в сок не попадали косточки, иначе они дадут горечь.
