• Главная
• Рецепты
• Горячие блюда
• Тыквенно-морковный омлет с куриным фаршем и шпинатом

Тыквенно-морковный омлет с куриным фаршем и шпинатом

Ингредиенты

1 порция

Морковь свежая100 г

Тыква Баттернат100 г

Замороженный шпинат100 г

Яйцо куриное6 шт.

Фарш куриный200 г

Чеснок2 зубчика

Масло растительное2 ст. л.

Соль морская и перец по вкусу

Приготовление

1. Морковь нарежьте средними кубиками и отварите до мягкости в кипящей воде.Откиньте на дуршлаг и хорошо обсушите.
2. Тыкву нарежьте крупными кубиками, переложите на противень и плотно закройте фольгой. Запекайте при 200 °С в течение 35 минут. Полностью остудите тыкву, не снимая фольгу с противня.
3. Морковь вместе с тыквой взбейте блендером до ровной и однородной массы. При желании протрите через сито.
4. Обжарьте фарш на растительном масле при сильном нагреве в течение 10 минут.
5. Яйца взбейте венчиком с морковно-тыквенным пюре, чесноком и специями. Залейте полученной смесью фарш.
6. Разморозьте шпинат и отожмите влагу, выложите сверху. Накройте крышкой и жарьте до готовности яиц.

Это блюдо можно также приготовить в подходящей форме в духовке, разогретой до 160-180 градусов.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться