Рататуй с треской
Ингредиенты
4 порции
Овощи по-французски «Рататуй» 2 упак.Соль по вкусу
Базилик20 г
Масло растительное4 ст. л.
Перец молотый красный10 г
Лайм1 шт.
Треска800 г
Приготовление
1. Разогрейте сковороду, добавьте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте овощи 7-12 минут.
2. Рыбу промойте, промокните салфеткой, чтобы убрать влагу. Разогрейте сковороду, на растительном масле обжарьте рыбу с двух сторон по 4 минуты.
3. Подавайте овощи с рыбой, присыпав зеленью базилика и молотым перцем и украсив долькой лайма. Посолите по вкусу.
Не пережарьте рыбу, так как при длительной термической обработке она получится суховатой. Огонь во время готовки должен быть средним.
