Рис со шпинатом и орехами кешью

Рис

250 г

Орехи кешью

100 г

Помидоры

Сложно поверить, что помидор, такой популярный в кулинарии сегодня, несколько Читать полностью 85 рецептов

Помидоры

3 шт.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 161 рецепт

Морковь

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Кориандр молотый

1 ч. л.

Тмин

1 ч. л.

Чеснок

2 зубчика

Масло растительное

2 ст. л.

Шпинат замороженный

150 г

Соль

по вкусу

Попробуйте приготовить это блюдо с диким рисом - он обладает сладковато-экзотическим вкусом с нежным ореховым ароматом. Такой рис отлично сочетается с овощами.

2 Комментарии

69 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
40 мин

Калорийность
298 ккал/100г

Простое

Постное

Рис

250 г

Орехи кешью

100 г

Помидоры

Сложно поверить, что помидор, такой популярный в кулинарии сегодня, несколько Читать полностью 85 рецептов

Помидоры

3 шт.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 161 рецепт

Морковь

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Кориандр молотый

1 ч. л.

Тмин

1 ч. л.

Чеснок

2 зубчика

Масло растительное

2 ст. л.

Шпинат замороженный

150 г

Соль

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 2
Вопросы повару 0

Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки, не удаляя сердцевину и по возможности сохраняя сок.
Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — на 4 части.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Всыпьте в кастрюлю тмин и кориандр и обжаривайте 2 минуты, чтобы хорошо прогретые специи дали сильный аромат.
Добавьте морковь, помидоры и сырой рис, влейте 500 мл кипящей воды и посолите. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и варите на медленном огне 12-15 минут.
Размороженный шпинат отожмите и обжарьте на оливковом масле. Выложите его поверх риса, но не перемешивайте, и держите еще 2 минуты на медленном огне.
При подаче постарайтесь сохранить слои. Посыпьте блюдо измельченными орехами.