Паэлья с зеленым горошком и с баклажанами

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Зеленый горошек Bonduelle

1/2 упаковки

(200 г)

Шампиньоны резаные Bonduelle

1/2 банки

(200 г)

Зеленая фасоль экстра-тонкая целая Bonduelle

1/2 упаковки

(200 г)

Рис длиннозерный

250 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

3 зубчика

Баклажан

Баклажан - удивительный овощ. И в первую очередь тем, что на самом деле это я Читать полностью 32 рецепта

Баклажан

1 шт.

Лимон

1 шт.

Шафран

1/2 ч. л.

Паприка молотая

1 ч. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Когда готовите паэлью, очень важно равномерно добавлять воду, чтобы жидкость слегка покрывала рис. Обычно воду (или бульон) добавляют не более трех раз в течение готовки.

Паэлья с зеленым горошком и с баклажанами

0 Комментарии

82 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
40 мин

Калорийность
131 ккал/100г

Простое

Постное

Зеленый горошек Bonduelle

1/2 упаковки

(200 г)

Шампиньоны резаные Bonduelle

1/2 банки

(200 г)

Зеленая фасоль экстра-тонкая целая Bonduelle

1/2 упаковки

(200 г)

Рис длиннозерный

250 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

3 зубчика

Баклажан

Баклажан - удивительный овощ. И в первую очередь тем, что на самом деле это я Читать полностью 32 рецепта

Баклажан

1 шт.

Лимон

1 шт.

Шафран

1/2 ч. л.

Паприка молотая

1 ч. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 0
Вопросы повару 0

Разморозьте зеленую фасоль.
Нарежьте баклажаны кубиком, фасоль — пополам, лук измельчите, чеснок порежьте крупно.
На разогретой сковороде обжарьте на оливковом масле чеснок. Как только появился аромат, вытащите из масла сам чеснок и обжарьте на получившемся чесночном масле лук до прозрачности.
Поочередно добавляйте в сковороду баклажан и шампиньоны, затем, минут через 5, — зеленый горошек и фасоль. Готовьте 5-7 минут.
Всыпьте промытый сырой рис, шафран, паприку и слегка обжарьте. Долейте воды на 1 см выше риса, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности риса примерно 15 минут. Посолите, поперчите, при необходимости долейте еще воды, чтобы рис не подгорел.
Перед подачей обильно сбрызните лимонным соком.