Автор:

Анастасия

Ньокки с томатно-луковой сальсой и шампиньонами под базиликовым маслом с чесноком

Шампиньоны резаные Bonduelle

1 банка

(400 г)

Томаты в с/с кусочками

400 г.

Картофель

Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 88 рецептов

Картофель

10 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Яйцо куриное

2 шт.

Мука кукурузная

200 г.

Масло сливочное

80 г.

Масло оливковое

80 мл.

Чеснок

2 шт.

Базилик

2 веточки

Черный перец с ароматом дыма

по вкусу

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

В сальсу можно добавить немного тростникового сахара и сушеных трав для более изысканного вкуса.

Ньокки с томатно-луковой сальсой и шампиньонами под базиликовым маслом с чесноком

0 Комментарии

6 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
60 мин

Калорийность
227 ккал/100г

Шампиньоны резаные Bonduelle

1 банка

(400 г)

Томаты в с/с кусочками

400 г.

Картофель

Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 88 рецептов

Картофель

10 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Яйцо куриное

2 шт.

Мука кукурузная

200 г.

Масло сливочное

80 г.

Масло оливковое

80 мл.

Чеснок

2 шт.

Базилик

2 веточки

Черный перец с ароматом дыма

по вкусу

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 0
Вопросы повару 0

Картофель отварите в мундире в подсоленной воде.
Приготовьте сальсу. Половину луковицы и 1 зубчик чеснока нарежьте тонкими полукольцами. Слегка обжарьте в сотейнике на оливковом масле и добавьте томаты. Проварите на среднем огне 25 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и приправьте по вкусу.
Отварной картофель почистите, разомните вилкой, охладите.
В остывший картофель разбейте 2 яйца, добавьте соль, перец черный с ароматом дыма, кукурузную муку и все тщательно перемешайте.
Их полученной смеси сформируйте колбаски и нарежьте на прямоугольники 2-3 см.
На сковороду положите кусочек масла и обжарьте ньокки до золотистого цвета.
Отдельно обжарьте грибы с оставшимся луком.
Приготовьте ароматное масло. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте базилик и чеснок, томите, пока масло не растопится, и еще 5 минут, пока оно не напитается ароматом.
На тарелку выложите сальсу, ньокки, грибы, полейте ароматным маслом и посыпьте зеленью.