Лазанья из цукини с чечевицей и эстрагоном

Чечевица «На пару» Bonduelle

2 банки

(620 г)

Цукини

3 шт.

Эстрагон

4 веточки

Чеснок

1 зубчик

Помидоры протертые консервированные

200 г

Масло оливковое

90 мл

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Молоко соевое

300 мл

Соль морская

по вкусу

Перец

по вкусу

Лазанья из овощей плохо переносит повторное разогревание. Тонкие лепестки цукини могут потерять свою форму. Если вы готовите на большую компанию и опасаетесь не рассчитать количество/время прихода гостей, нарежьте цукини в 2 раза толще.

Лазанья из цукини с чечевицей и эстрагоном

2 Комментарии

82 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
45 мин

Калорийность
270 ккал/100г

Постное

Чечевица «На пару» Bonduelle

2 банки

(620 г)

Цукини

3 шт.

Эстрагон

4 веточки

Чеснок

1 зубчик

Помидоры протертые консервированные

200 г

Масло оливковое

90 мл

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Молоко соевое

300 мл

Соль морская

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 2
Вопросы повару 0

В кастрюле вскипятите молоко, добавьте разведенный в воде крахмал и загустите соус. Приправьте по вкусу и снимите с огня. Всыпьте измельченный эстрагон и перемешайте.
Цукини нарежьте тонкими пластинами. В блендере взбейте оливковое масло с чесноком и специями по вкусу. Обмажьте цукини полученным маринадом и обжарьте на раскаленной сковороде по 10 секунд с каждой стороны.
Равномерно выложите небольшое количество молочного соуса на дно формы для запекания. Затем положите один за другим слой из цукини и чечевицы. Полейте томатным пюре и молочным соусом и снова закройте слоем цукини. Повторите последовательность 3-4 раза, последний слой — цукини с небольшим количеством соуса и чечевицы.
Запекайте лазанью при температуре 200°С в течение 25-30 минут.
Готовую лазанью слегка остудите и нарежьте порционно. Как вариант — можно запекать и подавать в порционных формах.

2 комментария

Написать комментарий

Вероника 3 года назад

Обязательно попробую приготовить это блюдо!

0

Ответить
Анастасия 3 года назад

Обожаю лазанью! А овощная лазанья - это очень вкусно и полезно! К тому же сейчас сезон цукини)

0

Ответить