Лазанья из цукини с чечевицей и эстрагоном

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Чечевица "На пару" Bonduelle

2 банки

(620 г)

Цукини

Цукини - это один из видов кабачка, который был привезен в Европу в XVI веке Читать полностью 21 рецепт

Цукини

3 шт.

Эстрагон

4 веточки

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 333 рецепта

Чеснок

1 зубчик

Помидоры протертые консервированные

200 г

Масло оливковое

90 мл

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Молоко соевое

300 мл

Соль морская

по вкусу

Перец

по вкусу

Лазанья из овощей плохо переносит повторное разогревание. Тонкие лепестки цукини могут потерять свою форму. Если вы готовите на большую компанию и опасаетесь не рассчитать количество/время прихода гостей, нарежьте цукини в 2 раза толще.

Лазанья из цукини с чечевицей и эстрагоном

2 Комментарии

152 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
45 мин

Калорийность
270 ккал/100г

Постное

Чечевица "На пару" Bonduelle

2 банки

(620 г)

Цукини

Цукини - это один из видов кабачка, который был привезен в Европу в XVI веке Читать полностью 21 рецепт

Цукини

3 шт.

Эстрагон

4 веточки

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 333 рецепта

Чеснок

1 зубчик

Помидоры протертые консервированные

200 г

Масло оливковое

90 мл

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Молоко соевое

300 мл

Соль морская

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Вопросы повару 0

В кастрюле вскипятите молоко, добавьте разведенный в воде крахмал и загустите соус. Приправьте по вкусу и снимите с огня. Всыпьте измельченный эстрагон и перемешайте.
Цукини нарежьте тонкими пластинами. В блендере взбейте оливковое масло с чесноком и специями по вкусу. Обмажьте цукини полученным маринадом и обжарьте на раскаленной сковороде по 10 секунд с каждой стороны.
Равномерно выложите небольшое количество молочного соуса на дно формы для запекания. Затем положите один за другим слой из цукини и чечевицы. Полейте томатным пюре и молочным соусом и снова закройте слоем цукини. Повторите последовательность 3-4 раза, последний слой — цукини с небольшим количеством соуса и чечевицы.
Запекайте лазанью при температуре 200°С в течение 25-30 минут.
Готовую лазанью слегка остудите и нарежьте порционно. Как вариант — можно запекать и подавать в порционных формах.